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Tartelettes à l'avocat et crevettes

 apéritif, amuse-bouche, apéro avocat, crevettes, tartelettes, fête, Saint-Valentin
Tartelettes à l'avocat et crevettes

Aujourd'hui, je vous propose les mini tartelettes froides que j'ai confectionné pour la Saint-Valentin. C'était très bon et bien frais, et ça m'a permis d'utiliser la moitié d'avocat qu'il me restait de notre entrée de ce même jour.Je ne suis pas équipée pour confectionner moi-même les fonds de tartelettes, je les ai acheté toutes prêtes et elles étaient très bonnes. De plus ça m'a fait gagner beaucoup de temps. J'aime utiliser l'avocat pour l'apéritif, comme ces toasts au jambon, radis et avocat en proposition froide ou ces tartelettes de coppa à l'avocat et mozzarella présentées chaudes. Cette fois, j'ai présenté des tartelettes froides et d'autres chaudes, dont la recette ne saurait tarder. Je sais c'est une drôle d'idée que de préparer 11 tartelettes pour 2 personnes, mais il me restait de quoi la garnir.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Difficulté : facile
  • Coût : pas cher
  • Nombre de tartelettes : 11
  • Ingrédients :
  • 60 g d'avocat
  • 40 g de crevettes décortiquées
  • 11 tartelettes à garnir
  • mayonnaise au goût
  • jus de citron au goût
  • piment d'Espelette
  • sel
  • persil.

Préparation

  1. Décortiquez les crevettes, retirez leur boyau et coupez-les en petits morceaux. Mélangez les crevettes et la mayonnaise. Réservez au frais.
  2. Ecrasez l'avocat à l'aide d'une fourchette, ajoutez le jus de citron, le piment d'Espelette et le sel, puis mélangez.
  3. Garnissez les tartelettes de purée d'avocat, disposez les morceaux de crevettes par dessus et saupoudrez de persil.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Choisissez un avocat suffisamment mûr, mais pas trop mou,  pour qu'il puisse s'écraser facilement à la fourchette.
  • J'ai préparé ces tartelettes environ 2 heures avant de les déguster, et aucun soucis de tenue des fonds de tartelettes.
  • Pour avoir un peu plus de peps, vous pouvez remplacer le piment d'Espelette par du tabasco.
Tartelettes à l'avocat et crevettesTartelettes à l'avocat et crevettes
Tartelettes à l'avocat et crevettes
Tartelettes à l'avocat et crevettes
Tartelettes à l'avocat et crevettes

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Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois dfévrier

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

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A bientôt.

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Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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I
Jolies tartelettes!
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E
Merci Isabelle, bonne soirée !!
M
Pourquoi pas 11 tartelettes pour deux ? un petit brin de folie de temps en temps j'aime ça.... lol....
en tous les cas elles devaient être bien bonnes ces tartelettes.
Bisous / Nicole
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E
Merci Nicole, c'était pour la partager avec un petit bisou ;-) Bonne soirée, bisous
L
C'est une belle idée Monsieur a du etre content ???????????? Bisoussss
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E
Merci Nathalie, il a beaucoup aimé. Bisous
M
de superbes tartelettes,elles devaient être délicieuses,
bonne journée bizzz
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E
Merci Mamimijane, nous avons beaucoup aimé. Bonne journée, bisous
J
Bien appétissant tout ça. Tu sais que je suis fan de tout ce qui est crevettes et crustacés alors je n'en ferais qu'une bouchée de tes minis tartelettes hi hi hi . Bisous
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E
Merci Josy, elles n'ont pas fait long feu sur la table !! Bisous
É
Bonjour Manue. Tes tartelettes devaient être délicieuses. Bonne journée et bisous
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E
Merci Brigitte, nous les avons trouvé délicieuses. Bonne journée, bisous
A
Quelle bonne idée pour ce duo, il fallait penser bravo. Bisous
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E
Merci Assia, c'est gentil. Bonne journée, bisous
D
Quelle bonne idée, cela doit être frais et léger
Merci
Bises
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E
Merci Delphine, elles nous ont beaucoup plu. Bisous
L
Oh extra ces tartelettes elles font envie
Bonne journée bisous
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E
Merci Christelle, elles étaient délicieuses. Bonne journée, bisous