Ribs de porc aux épices Cajun, à la plancha

La photo n'est pas au top, mais en vacances, on fait comme on peut, et c'était tellement bon que j'ai tout de même voulu vous publier cette recette. Comme toujours j'ai dégraissé mes ribs, mais vous pouvez les laisser intactes. J'adore manger ces petits morceaux de viande, je trouve régressif de manger avec les doigts. Dernièrement, je vous avait proposé des ribs de porc aux épices chili délicieusement relevés, et il y a quelques années des ribs de porc marinés aux herbes et jus d'orange que nous avions également beaucoup aimé.

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de marinade : 2 heures minimum
• Temps de cuisson : 30 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Ingrédients :
• 8 ribs de porc
• épices cajun au goût
• ail semoule au goût
• thym
• sel et poivre.

Préparation

1. Mélangez, les épices cajun avec l'ail semoule, le thym, le sel et le poivre.
2. Roulez les ribs de porc dans le mélange en appuyant bien pour que ça adhère.
3. Laissez au frais pour au moins 2 heures.
4. Chauffez la plancha à 185°.
5. Faites cuire les ribs de porc environ 30 min entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

Bon appétit.

• Astuces :
• Vous pouvez ajouter un peu d'huile dans les ingrédients de la marinade.
• La cuisson dépend de l'épaisseur des morceaux de viande.

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