750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

endives aux jambons gratinées au Morbier

endives aux jambons gratinées au Morbier

Cette recette m'a permis de de liquider un morceau de Morbier, et franchement c'est super bon. Je referai ce plat avec plaisir, le mariage des endives et du Morbier est un bonheur culinaire, en tout cas pour moi. Temps de préparation : 10 mn Temps de...

Lire la suite

barquettes de jambon à la purée gratinée

barquettes de jambon à la purée gratinée

Voici une recette de purée au jambon un peu revisitée. Toute simple à préparer, elle plait aux petits et aux grands. Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 25 mn + 18 mn Ingrédients pour 5 personnes : Pour la purée : - 1kg 100 de pommes de terre...

Lire la suite

noix de Saint-Jacques aux échalotes déglacées au vin blanc et salade d'endives au bacon grillé

noix de Saint-Jacques aux échalotes déglacées au vin blanc et salade d'endives au bacon grillé

Le temps de cuisson des noix de Saint-Jacques est a adapter en fonction de la grosseur de celles-ci, attention à ne pas trop les cuire sinon elles seront caoutchouteuses. Chez nous on les aime lorsqu'elles sont presque crues à cœur. J'ai accompagné la...

Lire la suite

samossa de purée aux champignons, bacon et tomates confites

samossa de purée aux champignons, bacon et tomates confites

Je voulais faire des samossa à moindre frais, et avec ce que j'avais au réfrigérateur. Vous pouvez par exemple remplacer le fromage à raclette par un autre, moi ça me permettais d'utiliser un reste. J'ai hacher au couteau les champignons et les émincés...

Lire la suite

soupe d'hiver

soupe d'hiver

Pour cette soupe, j'ai utilisé les côtes de blettes dont j'ai cuisiné les feuilles en gratin (gratin de feuilles de blette au riz et saumon fumé) Vous pouvez si vous le préférez mixer cette soupe en fin de cuisson. J'ai réalisé cette soupe au Cookéo,...

Lire la suite

poulet, crevettes et pommes de terre sautées au beurre aillé

poulet, crevettes et pommes de terre sautées au beurre aillé

Recette terre et mer très sympa. Les crevettes s'accordent très bien avec le poulet. Pensez à garder et à surgeler les têtes des crevettes pour les utiliser dans un fumet de poisson. Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 25 mn Ingrédients pour...

Lire la suite

quiche sans pâte aux champignons, dés de jambon et bacon

quiche sans pâte aux champignons, dés de jambon et bacon

C'est toujours un plaisir que de manger une quiche, et celle-ci sans pâte est vraiment très rapide à réaliser. Ne la salez pas trop à cause de la charcuterie. J'ai utilisé un reste de crème au mascarpone (qui m'a servi à réaliser une mousse au chocolat...

Lire la suite

poêlée de carottes au pamplemousse et crevettes

poêlée de carottes au pamplemousse et crevettes

L'association des carottes et du pamplemousse m'a beaucoup plu. Par contre il faut aimer le côté un peu amer du pamplemousse. Comme il ne sucre quasiment pas la recette, vous pouvez si vous aimez le sucré-salé, ajouter 1 càc de cassonade ou de sucre lorsque...

Lire la suite

clafoutis au pamplemousse

clafoutis au pamplemousse

Clafoutis allégé avec sucralose (sucre quasi sans calorie) au lieu de sucre, 1 seul jaune d'œuf . La farine est remplacée par de la maïzena. Vous pouvez bien sur utiliser du sucre à la place du sucralose. Je n'ai pas beurré les ramequins, si vous voulez...

Lire la suite