Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 6 mn + 40 mn
Ingrédients pour 4 personnes:
- 250 gr de champignons de Paris frais
- 60 gr d'emmental râpé
- 100 gr de dés de jambon
- 100 gr d'émincés de bacon
- 6 œufs
- 140 gr de crème au mascarpone (ou 140 gr de crème liquide ou épaisse)
- 120 gr de crème épaisse à 7%
- 30 gr de maïzena
- 1 échalote
- sel et poivre.
Couper les pieds des champignons, les passer sous l'eau et les couper en lamelles.
Eplucher et émincer l'échalote.
Chauffer le four à 200°.
Dans une poêle, cuire sans matière grasse les champignons, l'échalote, les dés de jambon et les émincés de bacon pendant environ 6 mn. Graisser un moule et les verser en les étalant de façon à recouvrir tout le fond.
Battre les œufs avec la maïzena, y ajouter la crème au mascarpone et la crème épaisse, ajouter l'emmental râpé, saler (peu) et poivrer. Verser le mélange dans le plat et enfourner pour 30mn, puis recouvrir d'une feuille de papier aluminium et poursuivre la cuisson 10 mn de plus.
Bon appétit.
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dublaneau 15/12/2015 14:09
emmanuelle 15/12/2015 16:31
Atika 05/12/2015 23:38
emmanuelle 06/12/2015 10:25
girot 05/12/2015 10:10
emmanuelle 05/12/2015 10:14
wattoote 04/12/2015 22:29
emmanuelle 04/12/2015 22:52
René 04/12/2015 22:16
emmanuelle 04/12/2015 22:52
Hussong 04/12/2015 19:02
emmanuelle 04/12/2015 19:09