endives aux jambons gratinées au Morbier

Cette recette m'a permis de de liquider un morceau de Morbier, et franchement c'est super bon. Je referai ce plat avec plaisir, le mariage des endives et du Morbier est un bonheur culinaire, en tout cas pour moi.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 20 mn + 15 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 500 gr d'endives

- 1 tranche de jambon blanc

- 4 tranches de noix de Vendée ou jambon cru

- 100 gr de Morbier

- 100 gr de crème épaisse à 7%

- sel et poivre.

Préparation :

Cuire les endives 20 mn sous pression (cuisson rapide) au Cookéo avec 200 ml d'eau dans la cuve et les laisse s'égoutter. Ou même temps de cuisson en cocotte-minute.

Chauffer le four à 200°.

Couper la tranche de jambon blanc en 2 et déposer 1/2 tranche dans 2 plats passant au four.

Couper les endives en tranches dans l'épaisseur et les déposer dans les 2 plats, sur le jambon.

Couper la noix de Vendée en lamelles et les déposer dessus les tranches d'endives.

Enlever la croûte du Morbier, le couper en lamelles et les déposer dans les plats.

Ajouter la crème fraîche et passer au four pendant environ 15 mn.

Bon appétit.