Salade de tomates, pastèque, truite fumée et fraises

Bonjour, me revoilà avec une recette de salade bien fraiche grâce à l'ajout de pastèque et gourmande avec la fraise.

J'aime garnir mes salades d'ingrédients légèrement sucrés, mais pas trop. Donc mon choix s'est porté sur ces deux fruits. J'ai choisi la pastèque qui est bien gorgée d'eau et tout juste sortie du réfrigérateur ainsi que des fraises qui apportent du peps et aussi de la couleur à cette salade.

Je vous propose de nous retrouver en cuisine.

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 0 min
• Coût : abordable
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 2 tranches de truite fumée
• 180 g de pastèque
• 2 tomates
• 2 belles fraises
• 30 g de feta
• feuilles de salade verte, feuilles de chêne rouge pour moi
• vinaigrette au choix
• persil (facultatif).

Préparation

1. Si ce n'est déjà fait, lavez et essorez les feuilles de salade, puis coupez les et déposez les dans les assiettes.
2. Lavez et séchez les tomates, coupez les en quartiers et déposez les autours de la salade.
3. Ôtez la peau de la pastèque et détaillez la chair en morceaux, ajoutez les dans les assiettes.
4. Retirez la partie marron des tranches de truite fumée et coupez les en morceaux, déposez les dans les assiettes.
5. Ajoutez la feta émiettée ou en morceaux.
6. Passez les fraises sous l'eau, essuyez les délicatement puis retirez leur pédoncules. Coupez les fraises en deux, puis en lamelles et garnissez en les salades.
7. Versez la vinaigrette de votre choix, ciselez le persil au dessus des assiettes et servez.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• J'ai choisi de la truite fumée, mais vous pouvez la remplacer par du saumon fumé.
• Mes fraises étaient plutôt grosses, si les vôtres sont petite, prenez en 4.

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