Salade au poulet grillé, tomate, bacon, croûtons et comté

Cette salade nous a beaucoup plu, même si elle est composée de produits simples. Mais ne dit on pas que les choses les plus simples sont souvent les meilleures ?

D'ailleurs c'est une recette tellement simple que je vous emmène directement et sans plus tarder dans ma cuisine.

Source : 5 ingrédients, 15 minutes.

• Temps de préparation : 20 min
• Temps de cuisson : 10 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 1 blanc de poulet
• 4 tranches de bacon
• 1 grosse tomate
• feuilles de salade au goût, feuilles de chêne pour moi
• 40 g de comté
• 1 tranche de pain de mie complet
• 4 cornichons
• 10 g de beurre 
• ingrédients pour épicer le poulet :
• Echalote semoule
• thym
• paprika
• sel et poivre
• Ingrédients pour la vinaigrette : 
• 3 c. à soupe d'huile de colza
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 échalote
• sel et poivre.

Préparation

1. Saupoudrez le poulet avec les épices et cuisez le environ 10 min dans une poêle à sec. Laissez le refroidir, puis coupez le en morceaux. réservez
2. Cuisez le bacon à sec pendant 1 min sur chaque face. Coupez le en lanières et réservez avec le poulet.
3. Beurrez la tranche de pain de mie complet sur les 2 faces, coupez la en dés et cuisez les dans la poêle ayant servi à la cuisson du bacon. Posez les dans l'assiette du poulet et bacon.
4. Lavez et séchez la tomate et coupez la en morceaux.
5. Coupez les cornichons en rondelles.
6. Ôtez la croute du comté et découpez le en petits morceaux.
7. Dans 2 assiettes, déposez les feuilles de salade et disposez ensuite tous les autres ingrédients.
8. mélangez les ingrédients de la vinaigrette et versez sur les salades.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Je n'apprécie pas l'échalote crue, aussi lorsque je l'ai émincé, je la mets dans un bol avec le vinaigre balsamique pour qu'il la "cuise". Au bout de 15 min, j'y ajoute les autres ingrédients de la vinaigrette.
• Le temps de cuisson du blanc de poulet dépend de son épaisseur.

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