Quiche sans pâte ou flan aux tomates cerises et flocons d'avoine

Je ne sais pas pour vous, mais j'aime beaucoup ces flans salés, bien plus légers qu'une quiche et que l'on peut garnir avec ce que l'on veut.

Cette fois j'ai agrémenter ma quiche sans pâte de tomates cerises bien goûteuses et même légèrement sucrées. Et bien, je peux vous dire que ce flan m' a régalé.

Je vous invite à me suivre en cuisine.

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 35 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients :
• 15 tomates cerises
• 2 œufs entiers + 1 blanc d'œuf
• 60 g de crème semi épaisse à 4% de MG
• 20 g de jambon
• 10 g de flocons d'avoine
• 20 ml  de lait
• 10 g de maïzena
• échalote semoule au goût
• branches de thym
• sel et poivre.

Préparation 

1. Lavez et séchez les tomates, puis coupez les en fines rondelles. Déposez les sur du papier absorbant.
2. Coupez le jambon en morceaux et déposez les dans un plat passant au four, couvert d'une feuille de papier sulfurisé.
3. Programmez votre four à 180° en convection + ventilation.
4. Posez les rondelles de tomates cerises sur le jambon.
5. Lavez le thym et effeuillé le au dessus du plat. 
6. Salez et poivrez, puis saupoudrez de flocons d'avoine.
7. Battez les œufs entiers et le blanc d'œuf avec la crème semi épaisse et le lait. Ajoutez la maïzena et mélangez bien.
8. Versez la préparation dans le plat et enfournez pour environ 35 min.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Vous pouvez ne pas mettre de flocons d'avoine dans cette quiche sans pâtes.
• Si vous n'avez pas de tomates cerises, utilisez des tomates rondes et procédez de la même façon.

 quiche sans pâte, flan salé, tomates cerises