Gratin de choux fleur au boulgour, poivron et cancoillotte

Je ne sais pas pour vous, mais j'aime beaucoup le chou-fleur et pourtant je ne le cuisine pas souvent. 

Cette fois, je l'ai cuisiné avec peu d'ingrédients et j'ai surtout voulu en faire un plat complet pour pouvoir le déguster sans l'accompagner d'une viande ou d'un poisson.

Les poivrons et les épices l'ont parfumé et la cancoillotte a finit de rendre ce plat gourmand.

Place à la recette.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 25 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 3 à 4
• Ingrédients :
• 1 chou fleur de 850 g
• 100 g de boulgour
• 100 g de poivrons surgelés
• 100 g de cancoillotte nature
• 2 g de curry rouge
• 2 g d'oignon séché
• 1 pschitt d'huile de colza
• fleur de sel.

Préparation 

1. Coupez le chou-fleur en fleurettes, rincez le et cuisez le 6 min dans le panier vapeur du Cookéo avec 200 ml d'eau dans la cuve. Laissez le tiédir et déposez le dans un saladier.
2. Pendant de temps, rincez le quinoa et cuisez le 10 min dans l'eau bouillante, puis rincez le. Ajoutez le au chou-fleur.
3. Détaillez les poivrons surgelés en morceaux et cuisez les 7 min avec le pschitt d'huile de colza. Déposez les dans le saladier
4. Programmez votre four à 180° en convection + ventilation.
5. Réchauffez la cancoillotte quelques secondes au micro-ondes, puis versez la dans le saladier. Ajoutez le curry rouge, la fleur de sel et l'oignon séché, puis mélangez.
6. Versez dans un plat passant au four et enfournez pour environ 10 min, puis passez 5 min sous le grill.
7. Servez aussitôt.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• J'ai cuis mon chou-fleur au Cookéo, cuisez le comme vous le faites habituellement.
• J'aime le chou fleur bien cuit, si vous le préférez croquant cuisez le moins longtemps.

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