Pâtes au poireau et parmesan

Ok je vous l'accorde, les copeaux de parmesan sont tellement grands que l'on a du mal à distinguer les morceaux de poireaux.. mais si je vous assure, cette assiette est bien composée de pâtes, de trop gros copeaux de parmesan et de poireau.

Quand on est gourmande, on ne peut le cacher !

En tous les cas, cette assiette était pour moi une véritable gourmandise et tellement copieuse que je l'ai dégusté sans l'accompagner d'une viande ou d'un poisson.

Allez tout le monde aux fourneaux.

Avec un peu d'avance, je vous souhaite un bon week-end 😊

• Temps de préparation : 20 min
• Temps de cuisson : 25 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients :
• 80 g de pâtes sèches
• 1 blanc de poireau
• 30 g de parmesan
• 40 g de crème semi épaisse à 4% de MG
• 10 g de beurre
• sel et poivre.

Préparation

1. Coupez les racines et la partie verte des feuilles du poireau, puis retirez la première feuille et passez le sous l'eau.
2. Cuisez le poireau pendant 20 min à la vapeur, puis déposez le sur du papier absorbant.
3. Pendant ce temps, cuisez les pâtes comme indiqué sur l'emballage, égouttez les.
4. A l'aide d'un économe, coupez le parmesan en copeaux
5. Coupez le poireau en petits tronçons et déposez les dans une casserole avec le beurre. Laissez cuire 3 min. Versez la crème semi épaisse et mélangez
6. Ajoutez les pâtes égouttées au poireau et poursuivez la cuisson pendant 2 min.
7. Déposez les pâtes au poireau dans une assiette et ajoutez le parmesan.
8. Servez aussitôt.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Vous pouvez cuire le poireau la veille et le conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
• Nettoyez les feuilles vertes du poireau et gardez les pour en agrémenter une soupe ou un bouquet garni.

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