La purée de mamie

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple, mais terriblement addictive.

Avec elle on se retrouve directement en enfance, assis(e) devant une assiette bien remplie et gourmande à souhait. Qui ne s'est pas régalé d'une pomme purée faite avec amour ?

Souvent il suffit de peu d'ingrédients pour se faire plaisir et délecter la tablée. Par gourmandise, j'ai ajouté du gruyère râpé sur ma purée et là je me suis retrouvée à table chez mes grands parents.

Allez, on enfile nos tableurs pour se retrouver en cuisine.... et éplucher les pommes de terre !

Retrouvez la recette de Silvia ici, bonne balade sur son joli blog Cahier de cuisine à 4 mains.

• Temps de préparation : 20 min
• Temps de cuisson : 20 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2 à 3
• Ingrédients : 
• 800 g de pommes de terre, poids épluché
• 40 g de beurre demi sel
• 70 ml de lait 
• sel et poivre
• gruyère râpé pour la gourmandise.

Préparation 

1. Epluchez les pommes de terre, lavez les puis coupez les en morceaux.
2. Déposez les morceaux de pommes de terre dans une casserole, et cuisez les à l'eau pendant environ 25 min
3. Egouttez les pommes de terre.
4. Chauffez le lait quelques secondes au micro ondes.
5. Ecrasez les pommes de terre au dessus d'un saladier à l'aide d'un moulin à légumes.
6. Ajoutez le beurre en morceaux, versez le lait, salez et poivrez puis mélangez.
7. Servez aussitôt et si comme moi vous êtes amateur, saupoudrez de gruyère râpé et d'un peu de ciboulette.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• La cuisson des pommes de terre dépend de la grosseur des morceaux.
• Adaptez la quantité de lait à votre goût pour une purée plus ou moins épaisse.
• Chauffez le lait quelques secondes au micro ondes avant de le verser, pour qu'il se mélange mieux avec la purée de pommes de terre.

 purée, pommes de terre