Salade de mâche au foie gras, magret fumé, avocat et pain grillé

Bonjour

Toute cette semaine je vais vous proposer chaque jour une recette. Je ne pourrais pas répondre à vos commentaires, mais n'hésitez pas à en laisser tout de même car j'aurai grand plaisir à les lire la semaine prochaine.

Aujourd'hui, je vous propose une recette de salade parfaite pour les fêtes et qui ne nécessite peu de temps pour la confectionner. Il n'y a pas besoin de cuisson, hormis de griller quelques belles tranches de pain pour l'accompagner avec gourmandise.

Cette salade est gourmande par ses ingrédients et je trouve qu'elle est plutôt jolie. Par flemme de sortir le grille-pain du placard, j'ai grillé mon pain à la flamme de ma plaque de cuisson, ça m'a rappelé mon enfance !

Ca vous dis de me rejoindre en cuisine ?

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : temps nécessaire pour griller le pain
• Coût : cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 2 tranches de foie gras
• 8 tranches de magret fumé
• 1 avocat
• 6 tomates cerises
• 6 tranches de baguette
• bouquets de mâche
• vinaigrette au goût.

Préparation

1. Grillez les 6 tranches de baguettes et laissez les refroidir.
2. Lavez et essorez les bouquets de mâche, puis déposez les dans 2 assiettes.
3. Coupez l'avocat en 2, retirez le noyau et pelez le. Coupez chaque moitié en 6 tranches. Posez les sur la mâche.
4. Coupez 2 belles tranches de foie gras, placez les au milieu des assiettes.
5. Lavez et coupez les tomates cerises en 2, disposez les dans les assiettes.
6. Dégraissez (ou pas) les tranches de magret fumé, roulez les et répartissez les dans les assiettes.
7. Versez la vinaigrette, ajoutez les tranches de baguette grillées et servez aussitôt.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• J'ai utilisé une pince à barbecue pour griller mon pain à la flamme de la plaque de cuisson.
• Vous pouvez garnir cette salade avec la salade verte de votre choix.

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