Bredele à la pistache

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de bredele qui nous ont beaucoup plu. La pistache est juste présente comme il faut, et ces sablés sont parfaits pour accompagner le café ou tout simplement pour le goûter.

Vous pouvez confectionner ces bredele pour les offrir dans de jolis sachets... à condition de résister et de ne pas tous les grignoter !

Allez, on enfile nos tabliers et on file en cuisine.

• Temps de préparation : 20 min
• Temps de repos : 1 h
• Temps de cuisson : 15 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de biscuits : 42
• Ingrédients :
• 300 g de farine
• 125 g de beurre doux mou
• 100 g de sucre
• 1 œuf 
• 50 g d'éclats de pistaches
• 15 g de pâte de pistache
• 1 c. à café rase de bicarbonate alimentaire.

Préparation

1. Mélangez le beurre mou avec le sucre, puis fouettez pour obtenir un mélange homogène.
2. Incorporez l'œuf battu, la pâte de pistache et les éclats de pistaches.
3. Mélangez la farine et le bicarbonate alimentaire et ajoutez en plusieurs fois au mélange précédent. Mélangez à la main.
4. Formez un boudin de pâte d'environ 4 cm de diamètre, filmez le et réservez le 1 heure au réfrigérateur.
5. A la fin du temps de repos, programmez votre four à 160° en convection + ventilation.
6. Coupez le boudin de pâte en biscuits d'environ 1 cm d'épaisseur.
7. Déposez les biscuits sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfournez pour environ 15 min.
8. Laissez les refroidir sur une grille.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Par goût, mes bredele sont très peu sucrés, vous pouvez ajouter plus de sucre.
• Le temps de cuisson dépend de votre four.
• Vous pouvez remplacer le bicarbonate alimentaire par de la levure chimique.
• Avec ce nombre de biscuits, je les ai fait cuire en 2 fois.
• Ces biscuits se conservent environ une dizaine de jours dans une boite en métal.

 biscuits, bredele, pistache, Noël