Salade de quinoa sucrée salée

C'est avec une grande tristesse et beaucoup d'émotion que j'ai appris la disparition de mon ami virtuel Guy.

Il était fidèle aux blogs qu'il suivait et avait toujours un mot gentil. Il va beaucoup me manquer.

Cette recette de salade est sortie tout droit de mon imagination et aussi je l'avoue de mon réfrigérateur qui "criait" : "peux-tu manger ces quelques grains de raisin qui prennent de la place pour par grand chose !"

Bon ok je l'avoue, mon réfrigérateur ne parle pas, mais je suis sûre que si il savait le faire c'est ce qu'il m'aurait dit... je vais peut être arrêter de regarder des films de science fiction !

Pour en revenir à cette salade, j'étais en de chercher dans mon réfrigérateur de quoi la préparer pour le repas du soir, lorsque j'ai vu ces quelques grains de raisin, et je me suis dis pourquoi pas, car on utilise bien des raisons secs.

Et bien de prime abord et surtout lorsque l'on est pas forcément sucré-salé, ça surprend, mais c'était très bon et nous avons apprécié cette salade de quinoa avec ces grains de raison vert.

Je vous invite à me suivre en cuisine.

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 12 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 120 g de quinoa
• 250 g de tomates cerises
• 1 avocat
• 90 g de grains de raisin vert
• 50 g de comté
• 40 g de chorizo
• vinaigrette au choix.

Préparation

1. Rincez le quinoa et cuisez le dans l'eau bouillante pendant le temps indiqué sur l'emballage, 12 min pour moi. Egouttez le et rincez le à nouveau sous l'eau froide. Déposez le quinoa dans un saladier.
2. Cuisez pendant environ 3 min les tranches de chorizo dans une poêle à sec, posez les sur du papier absorbant puis coupez les en morceaux.
3. Lavez les tomates cerises, séchez les et coupez les en rondelles.
4. Coupez l'avocat en 2, ôtez le noyau, récupérez la chair à l'aide d'une c. à soupe. Coupez la chair en lamelles, puis en morceaux.
5. Retirez la croûte du comté, puis détaillez le en petits dés.
6. Lavez les grains de raisin, séchez les et coupez les en 2.
7. Ajoutez tous les ingrédients au quinoa, versez la vinaigrette de votre choix et mélangez.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Pour gagner du temps, cuisez votre quinoa la veille ou en avance et conservez le au réfrigérateur.
• Vous pouvez remplacer les raisins verts frais par des raisins secs réhydratés dans de l'eau chaude et séchés.

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