Salade complète

Cette salade est très rassasiante et si vous faites attention à votre ligne, parfaite pour se régaler sans culpabilité.

Il vous suffira de l'assaisonner d'une vinaigrette légère et le tour est joué.

Moi j'ai préféré préparer ma vinaigrette avec de l'huile de colza, du vinaigre balsamique et une échalote que je fais confire dans le vinaigre balsamique avant d'y ajouter l'huile de colza.

Je vous invite à me suivre en cuisine.

Je vous souhaite un bon week-end😊

• Temps de préparation : 20 min
• Temps de cuisson : 30 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• feuilles de salade feuille de chêne au goût
• 300 g de pommes de terre
• 150 g de tomates cerises jaunes et rouges
• 100 g d'haricots verts surgelés précuits
• 2 œufs
• 120 g de thon au naturel
• 4 tranches de bacon
• 20 g de feta
• 5 cornichons
• 4 petits oignons blancs
• vinaigrette eu goût.

Préparation 

1. Si ce n'est déjà fait, lavez et essorez les feuilles de salade.
2. Lavez les pommes de terre et cuisez les 30 min à l'eau bouillante. Laissez les refroidir, puis épluchez les et coupez les en dés.
3. Cuisez les haricots verts en papillote et au micro-ondes, pendant 1 min. Egouttez et laissez refroidir avant de les couper en 2.
4. Pendant ce temps cuisez les œufs 10 min à l'eau bouillante. Egouttez les et plongez les dans de l'eau très froide. Lorsqu'ils ont refroidi, écalez les, puis coupez les en 2 puis de nouveau en 2.
5. Cuisez le bacon dans une poêle à sec, pendant 1 min sur chaque face. Laissez les refroidir et coupez les en lanières.
6. Lavez et séchez les tomates cerises et coupez les en 2.
7. Coupez les cornichons en rondelles.
8. Egouttez le thon.
9. Déposez les feuilles de salade verte dans 2 assiettes et ajoutez tous les autres ingrédients, puis versez la vinaigrette de votre choix.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Le temps de cuisson des pommes de terre dépend de leur grosseur.
• Vous pouvez remplacer les tranches de bacon par de la poitrine fumée, mais votre salade sera plus calorique.
• Pour couper les tranches de bacon, j'utilise une paire de ciseaux que qui ne me servent qu'en cuisine.
• Pour les salades, j'utilise des assiettes très creuses, un peu comme des saladiers mais moins grandes et moins profondes.

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