Wrap pizza au poivron, oignon et tomates

J'avais envie d'une pizza, mais pas du tout le courage de préparer une pâte à pizza, même si je sais que c'est simple et rapide à façonner.

Et c'est là que j'apprécie d'avoir un paquet de wrap dans mon placard !  D'ailleurs je m'étais déjà régalée avec un wrap pizza hyper gourmand. Cette fois, j'ai garni mon wraps avec beaucoup de tomates et de poivron, et c'était tellement bon, que j'ai très vite à nouveau cuisiné cette recette.

Pour mon M. Pouah, ces wraps étaient garnies de champignons, lardons et parmesan.

Allez, on passe en cuisine.

Je vous souhaite un bon week-end 😊

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 30 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients :
• 2 petits wraps ou 1 grand
• 3 petites tomates
• 1/2 poivron jaune
• 1/2 oignon
• un peu de bacon (pas pesé)
• 25 g de chèvre frais
• 25 g de mozzarella râpée 
• 1 filet d'huile d'olive
• origan
• piment d'Espelette
• sel.

Préparation

1. Lavez le poivron, coupez le en 2. Epépinez le, ôtez les parties blanches et détaillez le en lamelles.
2. Pelez et coupez le demi oignon en lamelles.
3. Cuisez les lamelles de poivron et d'oignons dans une poêle munie d'un couvercle et avec le filet d'huile d'olive, pendant environ 10 min. Mélangez de temps en temps.
4. Débarrassez le contenu de la poêle dans une assiette et faites y dorer les morceaux de bacon, puis déposez dans l'assiette des poivrons et oignons.
5. Programmez votre four à 180°, en convection + ventilation.
6. Pendant ce temps, lavez, coupez et épépinez les tomates en rondelles.
7. Tartinez chaque wrap de fromage de chèvre frais, posez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,  en les faisant légèrement chevaucher, puis déposez :
   les lamelles de poivron et d'oignon
   le bacon
   les rondelles de tomates
   la mozzarella râpée
   saupoudrez d'origan , de sel et de piment d'Espelette.
8. Enfournez pour 20 min environ.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Vous pouvez cuire les oignons et poivrons en avance et les conserver au réfrigérateur.
• J'ai utilisé un poivron jaune, choisissez celui que vous préférez.

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