Brochettes de saucisses cocktail de francfort , poitrine fumée et tomates

J'ai confectionné ces brochettes avec quelques restes de mon réfrigérateur, ainsi que quelques tomates cocktail dans mon panier à fruits.

Comme quoi, avec peu de choses, on peut se régaler et même faire une présentation plutôt sympa, comme ces brochettes. 

Je vous invite à me suivre en cuisine.

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 20 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 8 saucisses de Francfort cocktail
• 4 tomates cocktail
• 2 rondelles de courgette
• 2 tranches de poitrine fumée.

Préparation

1. Lavez et séchez les tomates cocktail.
2. Coupez les tranches de poitrine fumée en 2, enroulez 4 saucisses de Francfort cocktail dans chaque demi tranche.
3. Coupez 2 tranches épaisses d'environ 1 cm de courgette.
4. Sur chaque pic de brochette, enfilez :
   1 saucisse
   1 tomate
   1 saucisse entourée de poitrine fumée
   1 rondelle de courgette
   1 saucisse entourée de poitrine fumée
   1 tomate
   1 saucisse.
5. Cuisez les brochettes 10 min en les retournant 1 fois, sur le grill-plancha ouvert à 180°, puis encore 10 min à 140° avec le grill-plancha fermé, en les retournant également 1 fois.
6. Servez avec une salade verte agrémentée de parmesan.

Bonne dégustation.

• Astuces : 
• Pour un coût moins cher, vous pouvez remplacer les saucisses cocktail de Francfort par des mini knacki.
• Piquez bien la rondelle de courgette dans l'épaisseur pour qu'elle cuise bien et que tous les ingrédients de la brochette soient à peu près de la même hauteur.

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