Revisite de l'Eton mess, allégé

J'avais envie d'un dessert fruité et gourmand, mais pas envie d'une bombe calorique !

De plus, ce jour là, il faisait vraiment très très chaud et je ne voulais pas passer trop de temps en cuisine. Bref, j'avais tout de l'enquiquineuse de service !

En fouillant dans mon placard, j'ai retrouvé un sachet de meringues et un yaourt au lait de brebis qui s'ennuyait tout seul dans mon réfrigérateur. J'ai associé ces ingrédients à une barquette de fraises et ce dessert rapide à préparer nous a beaucoup plu.

Je vous invite à me suivre en cuisine.

Pendant les 2 semaines à venir, je serai en congés.

Je vais programmer des recettes, mais même si je ne pourrais pas répondre à vos commentaires, je serai vraiment ravie de pouvoir les lire à mon retour.

A très bientôt 😊

• Temps de préparation : 10 min
• Coût : abordable
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 250 g de fraises
• 1 yaourt nature au lait de brebis
• 6 petites meringues, pour environ 30 g
• sucre pour les fraises (au goût et facultatif)
• miel au goût.

Préparation

1. Passez les fraises sous l'eau et séchez les délicatement.
2. Equeutez les, puis coupez les en morceaux. Mixez en la moitié.
3. Si vous le voulez, ajouter un peu de sucre aux fraises et aux fraises mixées et mélangez.
4. Mélangez un peu de miel au yaourt de brebis.
5. Concassez les meringues avec vos mains.
6. Dans 2 grands verres, alternez les couches de yaourt, de de coulis de fraises, de fraises et de meringues.
7. Servez aussitôt.

Bonne gourmandise.

• Astuces :
• J'ai utilisé un yaourt au lait de brebis, mais un yaourt au lait de vache fera tout autant l'affaire.
• Vous pouvez remplacer les fraises par un autre fruit selon la saison.
• Ne préparez pas les verres en avance, la meringue deviendrait toute molle.

fraises, meringues , yaourt,  dessert