Tarte wrap au poireau à la cancoillotte et anchois -light

Toujours dans mon optique de manger plus de poireaux, j'essaie de me régaler avec des recettes simples et pourtant gourmandes.

Mon M. pouah aime que je lui confectionne des wraps pour le repas du soir, et comme il me restait encore un wrap, il ne me restait plus qu'à trouver une idée pour le garnir.

Si vous aimez vous aussi déguster un wrap, vous trouverez ici une vingtaine d'idées de garnitures.

Pour en revenir à cette recette de tarte wrap au poireau, je n'ai utilisé que le blanc des poireau, quant au vert, je l'ai congelé pour l'utiliser dans une soupe. Si vous garnissez votre wrap avec le blanc et le vert du poireau, dans ce cas un seul suffira.

Cette recette apporte 244 calories (calories données à titre indicatif) ou 5 points WW.

Place à la recette.

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 20 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients : 
• 1 wrap au blé complet de 45 g (132.7 cal)
• 2 blancs de poireau pour 200 g (50 cal)
• 20 g de cancoillotte nature (27.6 cal)
• 7 anchois à l'huile épongés pour 14 g (33.7 cal)
• 1 échalote de 10 g (7.2 cal)
• piment d'Espelette au goût.

Préparation

1. Coupez les racines et la partie très verte des poireau. Détaillez les en rondelles et passez les abondamment sous l'eau.
2. Gardez les rondelles de poireau blanches et réservez les plus vertes pour une autre recette.
3. Pelez et émincez grossièrement l'échalote.
4. Déposez l'échalote et les rondelles de poireau dans une sauteuse munie d'un couvercle, et avec un peu d'eau, puis cuisez les pendant environ 10 min. Les rondelles de poireau doivent être tendres.
5. Programmez votre four à 160° en convection + ventilation.
6. Posez le wrap sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
7. Déposez les rondelles de poireau et l'échalote sur le wrap.
8. Chauffez la cancoillotte quelques secondes au micro-ondes, puis versez la sur les poireaux.
9. Epongez les anchois et disposez les sur le wrap.
10. Enfournez pour environ 7 min, puis passez 3 min sous le grill.
11. Servez aussitôt.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Je n'ai pas salé, les anchois l'ont suffisamment fait à mon goût.
• Pour obtenir un wrap de 45 g, je l'ai légèrement retaillé.
• Attention a ne pas laissez le wrap trop longtemps sous le grill, sinon il va trop sécher sur le tour.

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