Gratin de poireaux et jambon à la cancoillotte à l'Air Fryer ou au four -light

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de poireaux. Comme vous le savez, depuis quelques temps j'essaie d'en cuisiner régulièrement et lorsqu'il s'agit d'une nouvelle recette, je vous la partage.

Ce plat est léger et m'a suffit pour le repas d'un soir. J'ai décidé de cuisiner ce plat avec de la cancoillotte, qui m'a donné un plat plus léger qu'avec une béchamel et qui change d'un plat à la crème légère. De plus la cancoillotte a parfumé ce plat et l'a rendu gourmand.

Cette recette apporte 151 calories  (calories données à titre indicatif).

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 65 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients :
• 4 poireaux, pour 160 g (40 cal)
• 1 tranche de 50 g de filet de rôti de porc (49 cal)
• 40 g de cancoillotte (55.2 cal)
• 2 g d'ail semoule (6.5 cal)
• 1 pincée de paprika
• thym
• sel et poivre.

Préparation

Si vous cuisez vos poireaux au four, programmez le à 160° en convection + ventilation.

Coupez les poireaux de façon à ne récupérer que les blancs. Passez les sous l'eau et essuyez les.

1. A l'air Fryer : Posez les blancs de poireaux dans le tiroir muni d'un moule en papier sulfurisé et programmer "bake" (four) 160° pendant 40 min.
2. Retirez les feuilles séchées des blancs de poireaux cuits, puis coupez les en tronçons et déposez les dans un plat.
3. Coupez la tranche de rôti de porc en dés et mélangez les avec les poireaux.
4. Ajoutez la cancoillotte, le paprika, le thym, l'ail semoule, le sel et poivre puis mélangez.
5. Programmez "bake" (four) à 180° et cuisez 15 à 20 min.

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1. Au four : Déposez les blancs de poireau dans un plat et laissez les cuire environ 40 à 45 min.
2. Programmez à nouveau votre four, mais à 180° en convection + ventilation.
3. Retirez les feuilles séchées des blancs de poireaux cuits, puis coupez les en tronçons et redéposez les dans le plat.
4. Coupez la tranche de rôti de porc en dés et mélangez les avec les poireaux.
5. Ajoutez la cancoillotte, le paprika, le thym, l'ail semoule, le sel et poivre puis mélangez.
6. Versez dans un plat et enfournez pour 20 min, puis passez 5 min sous le grill.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Vous pouvez cuire vos poireaux à la vapeur, le temps de cuisson sera plus court.
• Gardez les verts des poireaux, les plus tendres pour une soupe et les autres pour préparer des bouquets garnis.

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