Cœurs de pommes de terre au four

Aujourd'hui je vous propose avec un peu d'avance une recette hyper simple à préparer et vraiment pas cher pour la Saint-Valentin.

Avec cette recette, on peut se régaler à moindre coût et je trouve que c'est tout mignon, et que ça fait même son petit effet.

Il ne vous faut que quelques pommes de terre, les épices que vous appréciez et 1 ou 2 emporte pièce en forme de cœur. Ah j'avais oublié, j'ai saupoudré mes cœurs de pommes de terre d'ail, il paraitrait que ce soit aphrodisiaque.

Source : site Québécois.

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson :  25 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients :
• 3 pommes de terre 
• 15 g de parmesan
• 2 gousses d'ail
• 2 c. à soupe d'huile de raisins de pépin
• paprika ou curry rouge au goût 
• thym et origan au goût
• fleur de sel

Préparation

1. Brossez les pommes de terre sous l'eau et séchez les.
2. Tranches les pommes de terre en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
3. A l'aide des emporte pièce, prélevez des cœurs dans les rondelles de pommes de terre.
4. Programmez votre four à 200° en convection + ventilation.
5. Râpez le parmesan. 
6. Pelez les gousses d'ail.
7. Déposez les cœurs de pommes de terre dans un saladier, ajoutez tous les autres ingrédients, passez les gousses d'ail au presse ail au dessus et mélangez de façon à bien les enrober.
8. Déposez les cœurs de pommes de terre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en prenant garde qu'ils ne se chevauchent pas.
9. enfournez pour 15 min, puis retournez les cœurs de pommes de terre et poursuivez la cuisson pendant 7 à 10 min.
10. Déposez les cœurs dans une assiette et servez.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Vous pouvez cuire les chutes de pommes de terre avec les cœurs ou comme moi, les ajouter aux légumes de ma soupe.
• Coupez des tranches de pommes de terre pas trop grosses, sinon le temps de cuisson en sera plus long.
• Choisissez des pommes de terre suffisamment grosses pour pouvoir prélever les cœurs avec les emporte pièce que vous possédez.

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Avec cette recette, je participe au défi de Recette de organisé par Stéphane

dont le thème est : Cœurs gourmands et passionnés

proposé par Florence du blog Flo en cuisine