750 grammes
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Lieu noir à la crème, au curry rouge -light

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Lieu noir à la crème, au curry rouge -light

 

J'aime beaucoup déguster un plat de poisson, et quand je suis tombée sur cette promotion de lieu noir, je n'ai pas hésité et j'en ai congelé plusieurs parts.

J'apprécie le curry en cuisine, il parfume et relève agréable les plats, et peux accompagner autant les légumes, qu'une viande ou comme aujourd'hui un poisson.

Pour en revenir à ce plat, je l'ai trouvé délicieux et très simple à cuisiner. Je l'ai accompagné d'une poêlée de légumes surgelés et de quinoa.

Cette recette apporte 146 calories (calories données à titre indicatif).

Retrouvez la recette de Sylvie ici, bonne balade sur son blog La machine à explorer.

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 13 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personne : 1
  • Ingrédients :
  • 1 filet de lieu noir de 100 g (82 cal)
  • 60 g de crème à 4% de MG (45.6 cal)
  • 1/2 c. à café de curry rouge (6.8 cal)
  • 1/2 oignon, pour 30 g (12 cal)
  • sel.

Préparation

  1. Pelez l'oignon et détaillez le en fines lamelles.
  2. Cuisez les lamelles d'oignon avec un peu d'eau pendant environ 7 min, dans une casserole munie d'un couvercle.
  3. Ajoutez le curry rouge, mélangez et poursuivez la cuisson pendant 1 min, sans le couvercle. Réservez dans une assiette.
  4. Déposez le filet de lieu noir dans la casserole ayant servi à la cuisson des lamelles d'oignon, salez et cuisez le environ 2 min sur chaque face. Réservez au chaud.
  5. Remettez les lamelles d'oignon dans la casserole, versez la crème, salez et laissez sur feu moyen pendant 1 min.
  6. Déposez le filet de lieu noir dans une assiette et arrosez le de sauce.
  7. Servez aussitôt.

Bonne dégustation.

  • Astuces :
  • Pour plus de gourmandise, vous pouvez cuisiner le filet de lieu avec de la crème non allégée et l'oignon avec un filet d'huile d'olive. Il vous faudra recalculer les calories.
  • Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur du filet de lieu.

Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le blog à l'honneur du mois de janvier 

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A
Un bon plat pour déguster ce poisson. Ta photo bien envie de se mettre à table. <br /> Bonne fin de journée. Bisous
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E
Merci beaucoup Amélie.<br /> Bonne fin de journée, bisous
L
quelle belle idée ce plat de poisson<br /> j'aime beaucoup ce poisson<br /> bonne journée<br /> bisous
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E
Merci Vanessa, c'était délicieux.<br /> Bonne journée, bisous
L
Moi aussi j'aime beaucoup se poisson une belle façon de le cuisiner<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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E
Merci Christelle, je me suis régalée.<br /> Bonne journée, bisous.
Z
Très belle façon de cuisiner le poisson, c'est très appétissant, bisous
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E
Merci beaucoup Béa.<br /> Bonne journée, bisous.
L
C'est l'avantage du poisson il se cuisine souvent simplement pour nous régaler.<br /> Bises
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E
Oui, c'est vrai que ça reste facile et simple à cuisiner.<br /> Bonne journée, bisous.
G
une excellente assiette<br /> très bonne journée gros bisous
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E
Merci beaucoup Guy.<br /> Bonne journée et gros bisous.
D
Un vrai délice, j'aime aussi beaucoup le curry qui relève parfaitement un plat<br /> Bises
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E
Merci Delphine, c'était très bon avec de curry qui a relevé ce poisson assez fade.<br /> Bonne journée, bises
M
Tout simplement merci <br /> Douce journée et gros gros bisous
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E
Merci Marie-Jeanne, c'était un délice tout simple ce poisson cuisiné de cette façon.<br /> Douce et belle journée à toi aussi et bien sûr plein de bisous.