Chili con pollo -light

Tout au long de cette semaine, je vais programmer quelques articles, mais malheureusement je ne serais pas en mesure de répondre à vos messages qui me font toujours très plaisir.

J'espère vous retrouver très vite, bises et bonne semaine.

En ce moment, je dois faire attention à ce que je mange, mais il n'est pour autant pas question que mon plat soit triste et sans goût !

Ce plat est gourmand et bien parfumé, tout en restant léger .. que demander de plus ?

Retrouvez la recette de Sonia ici, bonne balade sur son joli blog La cuisine de Boomy.

Cette recette apporte 368 calories (calories données à titre indicatif).

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 17 min
• Coût : pas cher
• Nombre de personne : 1 
• Ingrédients :
• 1 blanc de poulet de 100 g (120 cal)
• 100 g de poivrons surgelés (23 cal)
• 250 g de pulpe de tomates (65 cal)
• 120 g d'haricots rouges en conserve (126 cal)
• 35 g de maïs (25.2 cal)
• 1/2 échalote pour 8 g (5.8 cal)
• 1 gousse d'ail de 2 g (2.6 cal)
• épices au goût : cumin, piment d'Espelette, thym, paprika, sel.

Préparation

1. Pelez l'échalote et émincez la.
2. Pelez la gousse d'ail et coupez la en petits morceaux.
3. Coupez les morceaux de poivrons surgelés en fines lamelles.
4. Cuisez les lamelles de poivron, l'échalote, l'ail et les épices, pendant 10 min dans une casserole munie d'un couvercle. Vérifiez que ça n'attache pas et mélangez régulièrement.
5. Pendant ce temps, hachez le blanc de poulet au couteau, ajoutez dans la casserole et poursuivez la cuisson pendant encore 2, toujours avec le couvercle.
6. Egouttez et rincez le maïs et les haricots rouges, ajoutez les dans la casserole, puis versez la pulpe de tomates.
7. Laissez mijoter pendant environ 5 min, sans le couvercle.
8. Servez aussitôt.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Servez avec du riz ou du quinoa, à comptabiliser en plus dans le nombre de calories.
• Vous pouvez remplacer le blanc de poulet par un filet de dinde.

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