Piyaz, salade turque

Aujourd'hui, je vous propose à nouveau une recette de salade, il faut en profiter avec toutes ces belles journées d'été.

Cette salade ne nécessite que très peu d'ingrédients, et elle est rapide à préparer dès lors que l'on utilise des haricots blancs en conserve. En surfant sur le net, j'ai trouvé autant de recettes de cette salade que de familles turques, chacune ayant sa recette fétiche et familiale, et j'ai jeté mon dévolu sur une salade avec peu d'ingrédients.

En effet, il suffit d'une boite d'haricots blancs, un petit oignon, du persil et une vinaigrette composée de jus de citron ou de vinaigre blanc associé à un peu d'huile et le tour est joué. Que demander de plus ?

Retrouvez la recette d'Alicia ici, bonne balade sur son joli blog Bal des saveurs.

• Temps de préparation : 5 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients :
• 1 boite de 125 g d'haricots blancs égouttés
• 1 petit oignon rouge
• persil au goût (surgelé par mes soins et congelé pour moi)
• 2 tomates cerises (facultatif)
• vinaigrette au goût : jus de citron et huile neutre type pépins de raisin.
• sel et poivre.

Préparation 

1. Egouttez les haricots blancs et rincez les. Déposez les dans une assiette.
2. Pelez l'oignon rouge et coupez le en rondelles et détachez les anneaux, puis mélangez les aux haricots blancs.
3. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette, salez et poivrez, puis versez la dans l'assiette des haricots blancs. Mélangez.
4. Saupoudrez généreusement l'assiette de persil.
5. Lavez et séchez les tomates cerises, coupez les en rondelles et déposez les au milieu de l'assiette.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• En principe il n'y a pas de tomates cerises dans cette salade, mais je voulais y ajouter un peu de couleur.
• Vous pouvez remplacer le jus du citron par du vinaigre blanc.
• Vous pouvez préparer cette salade en avance, pour que les haricots blancs s'imprègnent bien des autres ingrédients.

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