Palets de chèvre à la courgette et poitrine fumée au grill plancha
J'aime beaucoup cuisiner à laplancha, ça sent bon les beaux jours et les vacances !
Pour cette recette, j'ai rusé afin que mon M. Pouah mange un peu de courgette. Il n'en mange que si elles sont de préférence cuisinées en sauce, mais en rusant ça passe toujours très bien.
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 16 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 2
Ingrédients :
4 palets de chèvre frais
6 tranches fines de poitrine fumée
8 rondelles de courgette
échalote semoule
thym
sel et poivre.
Préparation
Lavez la courgette et coupez 8 rondelles épaisses.
Saupoudrez les rondelles de courgette d'échalote semoule, de thym, de sel et de poivre.
Cuisez les rondelles de courgettes au grill plancha fermé 4 min à 200°, et entre 2 feuilles de papier sulfurisé, puis 2 min à 150°.
Posez 1 tranche de poitrine fumée à plat, puis déposez au milieu 1 rondelle de courgette, 1 palet de chèvre frais et une 2ème rondelle de courgette.
Enfermez le tout avec la tranche de poitrine fumée et finissez la fermeture avec une demi tranche de poitrine fumée.
Procédez de la même façon pour les 3 autres palets de chèvre.
Programmez le grill plancha à 150°, cuisez les palets de chèvre à la courgette et poitrine fumée pendant environ 4 min, sans que la partie haute du grill ne touche les palets, et toujours entre les 2 feuilles de papier sulfurisé.
Puis retournez les et poursuivez la cuisson pendant encore environ 6 min à 180°.
Bonne dégustation.
Astuces :
Je vous conseille de couper des rondelles de courgette d'environ 1 cm d'épaisseur. Les miennes étaient trop fines, en n'en sentait pas suffisamment le goût.
Le temps de cuisson des rondelles de courgette est a adapter à leur épaisseur et la puissance votre plancha.
Il me restait 6 tranches de poitrine fumée, mais 4 sont suffisantes.
J'utilise du papier sulfurisé ainsi les grilles sont plus faciles à nettoyer.
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Un joli hamburger sans pain j'aime beaucoup et bonne idée pour faire avaler des courgettes à ton mari lollll ! Sinon je fais souvent ces petits palets de chèvre enroulés dans de la poitrine fumée et on ne s'en lasse pas. Bisous bonne journée ma chère Manue
Merci Mamounette, c'est un classique aussi chez nous les chèvres et de la poitrine fumée. C'est rapide à préparer et ça nous régale toujours.<br />
Bonne soirée et gros bisous
M
Marie jeanne85
23/07/2024 07:21
Très bonne idée ! <br />
Belle journée et une grosse bise sur chaque joue
Merci Marie-Jeanne, C'était très sympa pour le repas du soir avec une p'tite salade verte.<br />
Je te souhaite une très bonne soirée et t'envoie plein de bisous