Dos de cabillaud à la sauce tomate et poivron, aux cheveux d'ange - light

Je vous propose à nouveau une recette de légumes cuisinés avec des pâtes cheveux d'ange ou vermicelles. L'avantage de ces petites pâtes très fines c'est qu'elles cuisent très vite, directement avec les légumes et permettent de cuisiner un plat rassasiant.

Ici ce plat est complet, puisqu'il est composé de légumes, de pâtes et d'un poisson blanc.

Cette recette apporte 310 calories (calories données à titre indicatif).

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 21 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients :
• 1 dos de cabillaud de 140 g (114.8 calories)
• 120 g de poivrons décongelés (27.6 calories)
• 210 g de pulpe de tomates (54.6 calories)
• 30 g de pâtes cheveux d'ange (106.8 calories)
• ail semoule environ 1g (3.25 calories)
• oignon semoule environ 1g (3.40 calories)
• thym
• origan
• piment d'Espelette
• fleur de sel
• 100 ml d'eau.

Préparation

1. Coupez les poivrons en petits morceaux, et cuisez les dans une casserole munie d'un couvercle pendant environ 15 min, avec la pulpe de tomates, les cheveux d'ange, l'ail et l'oignon semoule, le thym, l'origan, le piment d'Espelette, la fleur de sel et les 100 ml d'eau.
2. Faites une place au milieu de la préparation et posez le dos de cabillaud, saupoudrez de thym, couvrez et poursuivez la cuisson pendant encore environ 6 min.
3. Servez aussitôt.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• J'ai utilisé un reste de poivrons que j'avais congelé, mais en saison utilisez de préférence des poivrons frais. Pour les poivrons frais, le temps de cuisson sera légèrement plus long.
• Le temps de cuisson du dos de cabillaud dépend de son épaisseur et de la façon dont vous aimez le manger.

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