Salade de concombre et poivron à la truite fumée et mozzarella

Aujourd'hui, je vous propose à nouveau une salade que je nous ai préparé pendant nos vacances.... Oh la la, elles me paraissent déjà loin !

Cette salade nécessite peu d'ingrédients, mais elle est généreuse en quantité. Elle était suffisante pour nous, accompagnée d'une bonne tranche de pain frais, mais adaptez les quantités selon votre appétit.

• Temps de préparation : 10 min
• Coût : abordable
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes  : 2
• Ingrédients :
• 4 tranches de truite fumée (150 g)
• 1 concombre
• 120 g de mozzarella di buffala
• 1 morceau de poivron rouge
• vinaigrette au choix
• persillade "saveur du potager".

Préparation

1. Coupez les tranches de truite fumée en lanières et roulez les.
2. Pelez le concombre, détaillez le en rondelles, puis coupez les rondelles en 2.
3. Découpez la mozzarella en morceaux.
4. Détaillez le poivron en petits morceaux.
5. Déposez les ingrédients dans 2 assiettes, saupoudrez de persillade, puis versez la vinaigrette.

Bon appétit.

• Astuces :
• Vous pouvez remplacer la persillade par des herbes fraiches.
• J'ai utilisé peu de poivron, car je suis la seule à en manger

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