Brochettes de champignons et noix de jambon marinées , à la plancha

Mon M. Pouah adore les champignons, et je lui ai fait plaisir avec ces brochettes de champignons marinés.

je les ai accompagné d'une merguez et suivi d'une glace, ce qui nous a suffit pour le repas du soir.

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de marinage : 2 h minimum
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 12 champignons de Paris
• 1/2 oignon
• 1 tranche épaisse d'environ 1 cm de noix de jambon fumée (80 g)
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de sauce yakitori
• persillade au goût
• piment d'Espelette au goût
• sel.

Préparation 

1. Nettoyez les champignons, coupez les pieds et déposez les dans un saladier.
2. Coupez l'oignon en 2, pelez le et coupez le en morceaux, ajoutez les dans le saladier.
3. Découpez la tranche de noix de jambon en 12 morceaux, et mettez les dans le saladier.
4. Versez l'huile d'olive, la sauce yakitori, le piment d'Espelette, la persillade et le sel et mélangez de façon à enrober les champignons.
5. Filmez le saladier et laissez reposer au frais pour au moins 2 heures.
6. Chauffez la plancha à 200°.
7. Montez les brochettes en enfilant : 1 champignon, 1 morceau d'oignon, 1 morceau de noix de jambon, 1 champignon, 1 morceau d'oignon, 1 morceau de noix de jambon, 1 champignon, 1 morceau d'oignon et enfin 1 morceau de noix de jambon.
8. Faites cuire les brochettes de champignons sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, pendant environ 6 min, retournez les et poursuivez la cuisson pendant encore 10 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Vous pouvez remplacer la noix de jambon fumée par des lardons.
• Choisissez les champignons d'une même taille pour une cuisson homogène.
• Conservez les pieds des champignons pour un autre plat ou parfumer un bouillon.

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