Poulet à la Toscane

Et oui, aujourd'hui encore je vous propose une recette avec des épinards, mais cette fois il y en a peu. Ils ont permis avec les tomate séchées de parfumer la crème qui accompagne ces blancs de poulet.

Ce plat était délicieux et je l'ai accompagné de pâtes.

Retrouvez la recette de Alicia ici, bonne balade sur son joli blog Bienvenue au bal des saveurs.

Je vous dis à demain pour une mise à l'honneur 😊

• Temps de préparation :  20 min
• Temps de cuisson : 20 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 6
• Ingrédients :
• 6 blancs de poulet
• 300 g d'épinards frais
• 400 g de champignons de Paris bruns
• 250 ml de crème à 4% de MG
• 40 g de parmesan
• 40 g de tomates séchées surgelées
• 1 carré de bouillon de volaille + 150 ml d'eau
• 1 échalote
• 1 filet d'huile d'olive
• A la place des épices arrabiata que je n'ai pas : piment d'Espelette, thym, romarin, origan,  ail séché, sel et poivre.

Préparation 

1. Lavez et équeutez les épinards.
2. Pelez et émincez l'échalote.
3. Nettoyez et coupez les champignons en lamelles.
4. Dans une sauteuse, faites dorer les blancs de poulet 1 min 30 sur chaque face avec l'huile d'olive. Réservez dans une assiette.
5. Dans la même sauteuse, faites cuire l'échalote et les champignons pendant environ 5 min.
6. Ajoutez les épinards et les tomates séchées, les épices et poursuivez la cuisson pendant encore 2 min, sans cesser de mélanger.
7. Râpez le parmesan ajoutez le dans la sauteuse avec la crème et le bouillon de volaille et laissez mijoter pendant environ 10 min.
8. Servez aussitôt.

Bon appétit.

• Astuce :
• Si vous cuisinez ce plat avec des épinards surgelés, mettez moins de bouillon de volaille, car ils vont rendre de l'eau à la cuisson. Il en est de même avec des champignons surgelés.

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