Lasagnes de ravioles à la coppa et champignons

J'aime cuisiner des gratins de ravioles, je trouve que ces bébés raviolis sont très mignons et agréables à déguster, du fait de leur petite taille et farce fondante.

Vous pouvez proposer ces ravioles pour un repas de fêtes, j'avais cuisiné pour un repas du nouvel an un gratin de ravioles aux pétoncles, champignons et lardons qui avait été très apprécié de mes convives.

• Temps de préparation : 20 min
• Temps de cuisson : 20 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 4 plaques de ravioles du Dauphiné au comté et persil
• 300 g de champignons de Paris surgelés
• 100 g de scamorza fumée
• 50 g de parmesan
• 300 ml de crème à 4% de MG
• 8 tranches de coppa
• 1 c. à café d'huile d'olive
• échalote semoule
• thym
• piment d'Espelette
• sel.

Préparation

1. Versez l'huile d'olive dans une casserole et faites cuire les champignons surgelés avec l'échalote semoule et le thym pendant environ 12 min, jusqu'à ce que l'eau de végétation se soit évaporée.
2. Programmez votre four à 200° en convection + ventilation.
3. Hachez grossièrement les champignons au couteau.
4. Coupez la scamorza en morceaux.
5. Dégraissez ou pas la coppa et coupez la en morceaux.
6. Disposez dans 2 plats passant au four :
7. Une couche de ravioles surgelées
8. Une couche de coppa
9. Une couche de champignons
10. Une couche de scamorza
11. saupoudrez de piment d'Espelette
12. Un peu de crème semi épaisse
13. Une couche de ravioles
14. Une couche de champignons
15. Un peu de crème 
16. Une couche de ravioles surgelées
17. Le reste des champignons
18. Un peu de piment d'Espelette
19. Le reste de la crème semi épaisse 
20. le reste de la scamorza
21. Le parmesan.
22. Enfournez pour environ 15 min, puis passez 5 min sous le grill.
23. Servez aussitôt.

Bon appétit.

• Astuces :
• Ce plat est très riche en fromage, vous pouvez n'en mettre que sur le dessus si vous le préférez.
• Je congèle mes plaques de ravioles avant le les cuisiner, ainsi elles sont plus faciles à manipuler et à casser.

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