Brochettes apéritives mozzarella et tomates

Je sais que les tomates ne sont pas de saison, mais pour les fêtes de fin d'année, je me suis permise une petite entorse au calendrier saisonnier.

Ces pics apéritifs sont appréciés par les amateurs de mozzarella et aussi pour leur légèreté, mais vous pouvez également présenter des tomates cerises sous forme de tomates-burgers elles aussi toute en fraîcheur.

Sans fromage, vous pouvez proposer des tomates cerises déguisées qui feront leur effet auprès de vos invités.

Je vous souhaite par avance un bon réveillon de la Saint-Sylvestre 🍾🎉

• Temps de préparation : 10 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de brochettes : 14
• Ingrédients :
• 14 billes de mozzarella di buffala
• 14 tomates cœur de pigeon ou cerise
• 14 petites feuilles de basilic.

Préparation

1. Lavez et séchez les tomates, coupez les en 2.
2. Passez les feuilles de basilic sous l'eau et séchez les délicatement.
3. Sur chaque pic, enfilez une moitié de tomate, bout rond au dessus, une bille de mozzarella et le 2ème morceau de tomate avec le côté coupé vers le bas
4. Enfilez délicatement une feuille de basilic sur le dessus des pics.

Bon apéritif.

• Astuce :
• Vous pouvez remplacer les billes de mozzarella di buffala par de la mozzarella ordinaire.

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