Poêlée de riz aux crevettes, dés de jambon et chorizo

Je vous l'ai dit récemment, j'ai eu une période "crevettes" et heureusement que M. Pouah les aime autant que moi.

Avec les beaux jours qui arrivent je vais certainement confectionner des salades avec quelques crevettes.

Les crevettes sont peu caloriques avec environ 88 calories pour 100 g, parfaites pour un petit rééquilibre alimentaires avant l'été. 

Place à la recette de cette poêlée, mais avant je souhaite un très bon anniversaire à ma fille chérie Marie ❤ 

• Temps de préparation : 20 min
• Temps de cuisson : 24 min
• Coût : abordable
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2 
• Ingrédients :
• 300 g de crevettes roses (18 crevettes)
• 100 g de riz
• 50 g de dés de jambon
• 10 rondelles de chorizo
• 1 carotte de 40 g
• 1 échalote
• 2 c. à soupe d'huile de sésame
• sauce soja sucrée au goût.
• sel et poivre.

Préparation :

1. Cuisez votre riz comme indiqué sur l'emballage (11 min pour moi), rincez le.
2. Décortiquez les crevettes et enlevez leur boyau. Réservez au frais.
3. Epluchez la carotte, lavez la et râpez la.
4. Pelez et émincez l'échalote et faites la cuire avec le râpé de carotte et 1 c. à soupe d'huile, pendant environ 3 min.
5. coupez le morceau de talon de jambon en dés et les rondelles de chorizo en 4, ajoutez dans la poêle et poursuivez la cuisson pendant 2 min.
6. Ajoutez les crevettes dans la poêle, laissez réchauffer 2 min.
7. Au moment de la cuisson du jambon et le chorizo, réchauffez à feu vif le riz dans une casserole avec le reste de de l'huile de sésame, sans cesser de mélanger, afin de le sécher, pendant 4 à 5 min. Ajoutez de l'huile si nécessaire.
8. Versez le contenu de la poêle dans la casserole de riz, versez la sauce soja, le sel et le poivre, mélangez et laissez réchauffer pendant environ 5 à 6  min, avec un couvercle, et en mélangeant de temps en temps.
9. Servez aussitôt.

Bon appétit.

• Astuces :
• Vous pouvez doubler la quantité de chorizo, étant la seule à en manger 10 rondelles m'ont suffit.
• Les dés de jambon sont facultatifs, il me restait un morceau de talon à finir.

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