Pâtes coudées aux saucisses de Strasbourg et fromages

Avant de partir en vacances, je me suis mise en mode "je vide le congélateur" et conçu mes menus en fonction de de ce qu'il contenait. Il y avait entre autres, 4 saucisses de Strasbourg. J'en avais déjà cuisiné récemment en panini façon hot-dog, et aussi avec une purée de pommes de terre à la tome fraîche de l'Aubrac et knack. Cette fois, je voulais une recette rapide à préparer et qui plairait aux hommes de la maison et ce plat leur a beaucoup plu.

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 10 min 
• Difficulté : facile
• Coût : pas cher
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 150 g de pâtes
• 4 saucisses de Francfort
• 40 g de tranches de leerdammer
• 10 billes de mozzarella di buffala
• 20 g de beurre
• sel et poivre.

Préparation

1. Cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage (10 min pour moi), prélevez 3 c. à soupe d'eau de cuisson et égouttez-les.
2. Pendant ce temps coupez les saucisses de Strasbourg en rondelles et faites les dorer avec le beurre pendant 5 min, en les retournant à mi-cuisson.
3. Ajoutez les pâtes et les 3 c. à soupe d'eau d'eau de cuisson dans la poêle des saucisses, mélangez, salez et poivrez et ajoutez le leerdammer et mélangez bien.
4. Versez les pâtes aux saucisses dans les assiettes, ajoutez les billes de mozzarella coupées en 2.

Bon appétit.

• Astuces :
• Vous pouvez remplacer le leerdammer par un autre fromage, cette recette m'a permis de terminer un reste.
• Pour un plat plus léger, vous pouvez cuire les saucisses dans de l'eau frémissante, pendant environ 5 min avant de les découper et ajouter aux pâtes. Dans ce cas, ajoutez un peu de beurre aux pâtes.

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