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Omelette aux poivrons, jambon de Bayonne et Beaufort

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Omelette aux poivrons, jambon de Bayonne et Beaufort

En ce moment, je ne sais pas si c'est parce qu'il fait chaud, ou tout simplement la flemme, mais je n'ai pas envie de rester longtemps en cuisine. Je trouve que les omelettes sont une très bonne solution dans ces cas là. Ca reste pratique, car on peut les garnir avec ce que l'on a sous la main, comme cette omelette aux pomme de terre et champignons, ou cette omelette aux tomates et chorizo allégée. Bref tout lui va et celle-ci accompagnée d'une salade vert à fait mon bonheur d'un soir.

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 8 min 30  
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personne : 1
  • Ingrédients :
  • 2 œufs
  • 65 g de mini poivrons
  • 1 tranche de jambon de Bayonne
  • 15 g de Beaufort
  • 1 c. à café d'huile (d'avocat pour moi)
  • origan
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Lavez et pelez (ou pas) les mini poivrons, coupez-les en 2, retirez les graines et parties blanches puis coupez-les à nouveau en 2.
  2. Faites dorer les morceaux de poivrons pendant 6 min, en les retournant à mi-cuisson. Réservez.
  3. Détaillez 15 g de bandes de Beaufort.
  4. Dégraissez (ou pas) la tranche de jambon de Bayonne, puis coupez-la en morceaux.
  5. Battez les œufs en omelette, salez et poivrez, puis versez-les dans la poêle ayant servi à cuire les poivrons. Laissez cuire pendant environ 30 s.
  6. Disposez les bandes de Beaufort et les morceaux de poivrons sur la moitié de l'omelette, poursuivez la cuisson pendant encore environ 2 min 30 s
  7. Disposez les morceaux de jambon de Bayonne sur l'omelette, pliez-la en 2 et servez aussitôt.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • J'ai privilégié des petits poivrons, pour pouvoir en cuisiner de différentes couleurs pour plusieurs recettes, et leur chair est plus fine, donc plus rapide à cuire.
  • Je préfère poser le jambon dans l'omelette au moment de servir, ainsi il ne cuit pas et n'est pas trop salé.
  • Avec ces temps de cuisson, mon omelette était baveuse.
Omelette aux poivrons, jambon de Bayonne et Beaufort
Omelette aux poivrons, jambon de Bayonne et BeaufortOmelette aux poivrons, jambon de Bayonne et Beaufort
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A bientôt.

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P
Elle est alléchante ton omelette
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E
Merci Sofia, bonne journée
C
Je m'inviterais bien à ta table pour déguster cette omelette. Bon we
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E
Merci Carine, contente de te revoir. Bon week-end, bises
L
Très appétissante ton omelette !! Bonne soirée, bisous
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E
Merci Karen. Bonne soirée, bisous
D
Ton omelette doit être un délice
Bises
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E
Merci Delphine, bonne soirée
G
une omelette bien gourmande
bonne fin de journée gros bisous
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E
Merci beaucoup Guy. Bonne soirée et gros bisous
T
une excellente idée!
bonne soirée
Répondre
E
Merci Annyvonne, bonne soirée
J
Je ne vais pas t'étonner en disant que parfaite pour moi cette omelette mais je retire le poivron ;-) Bisous
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E
Tiens, tians c'est étonnant ;-) Bonne soirée, bisous
Y
voilà une belle omelette :)
bizzzzoooo
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E
Merci beaucoup Yolande. Bonne soirée, bisous
B
Je m'invite volontiers elle sera parfaite pour un bon diner bonne journée
Répondre
E
Ca serait avec plaisir, bonne soirée.
E
Bonjour Manue. Je mange très peu d'omelettes mais ta recette est sympa. Bonne journée et bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, chez nous, nous aimons les omelettes garnies, avec une salade verte. Bonne soirée, bisous
Z
Plat d'été et du soir par excellence les omelettes, rapide et tellement bon , on aime beaucoup les oeufs, gros bisous.
Répondre
E
Merci Zika, chez nous aussi nous aimons beaucoup les œufs et pour ne rien gâcher c'est sain. Bonne soirée et gros bisous
L
Mais voilà une très belle omelette
Bonne journée
Bisous
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E
Merci Christelle. Bonne soirée, bisous
M
Mais c'est une recette géniale. Il faut te faire plaisir aussi ...
Belle journée à toi et je t'embrasse bien fort
Répondre
E
Merci Marie-Jeanne, c'est tout simple et rapide à préparer et à la maison nous aimons les omelettes garnies. Je te souhaite une douce soirée, gros grooooos bisous