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Omelette aux poivrons, jambon de Bayonne et Beaufort

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Omelette aux poivrons, jambon de Bayonne et Beaufort

En ce moment, je ne sais pas si c'est parce qu'il fait chaud, ou tout simplement la flemme, mais je n'ai pas envie de rester longtemps en cuisine. Je trouve que les omelettes sont une très bonne solution dans ces cas là. Ca reste pratique, car on peut les garnir avec ce que l'on a sous la main, comme cette omelette aux pomme de terre et champignons, ou cette omelette aux tomates et chorizo allégée. Bref tout lui va et celle-ci accompagnée d'une salade vert à fait mon bonheur d'un soir.

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 8 min 30  
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personne : 1
  • Ingrédients :
  • 2 œufs
  • 65 g de mini poivrons
  • 1 tranche de jambon de Bayonne
  • 15 g de Beaufort
  • 1 c. à café d'huile (d'avocat pour moi)
  • origan
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Lavez et pelez (ou pas) les mini poivrons, coupez-les en 2, retirez les graines et parties blanches puis coupez-les à nouveau en 2.
  2. Faites dorer les morceaux de poivrons pendant 6 min, en les retournant à mi-cuisson. Réservez.
  3. Détaillez 15 g de bandes de Beaufort.
  4. Dégraissez (ou pas) la tranche de jambon de Bayonne, puis coupez-la en morceaux.
  5. Battez les œufs en omelette, salez et poivrez, puis versez-les dans la poêle ayant servi à cuire les poivrons. Laissez cuire pendant environ 30 s.
  6. Disposez les bandes de Beaufort et les morceaux de poivrons sur la moitié de l'omelette, poursuivez la cuisson pendant encore environ 2 min 30 s
  7. Disposez les morceaux de jambon de Bayonne sur l'omelette, pliez-la en 2 et servez aussitôt.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • J'ai privilégié des petits poivrons, pour pouvoir en cuisiner de différentes couleurs pour plusieurs recettes, et leur chair est plus fine, donc plus rapide à cuire.
  • Je préfère poser le jambon dans l'omelette au moment de servir, ainsi il ne cuit pas et n'est pas trop salé.
  • Avec ces temps de cuisson, mon omelette était baveuse.
Omelette aux poivrons, jambon de Bayonne et Beaufort
Omelette aux poivrons, jambon de Bayonne et BeaufortOmelette aux poivrons, jambon de Bayonne et Beaufort
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A bientôt.

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Plume et Prose 25/06/2021 07:41

Elle est alléchante ton omelette

Emmanuelle 25/06/2021 12:35

Merci Sofia, bonne journée

Carine 25/06/2021 04:34

Je m'inviterais bien à ta table pour déguster cette omelette. Bon we

Emmanuelle 25/06/2021 12:35

Merci Carine, contente de te revoir. Bon week-end, bises

Les Papilles de Karen 24/06/2021 20:00

Très appétissante ton omelette !! Bonne soirée, bisous

Emmanuelle 24/06/2021 20:04

Merci Karen. Bonne soirée, bisous

delphine 24/06/2021 18:28

Ton omelette doit être un délice
Bises

Emmanuelle 24/06/2021 20:03

Merci Delphine, bonne soirée

guy59620 24/06/2021 18:25

une omelette bien gourmande
bonne fin de journée gros bisous

Emmanuelle 24/06/2021 20:03

Merci beaucoup Guy. Bonne soirée et gros bisous

thithoad 24/06/2021 18:15

une excellente idée!
bonne soirée

Emmanuelle 24/06/2021 20:03

Merci Annyvonne, bonne soirée

josy 24/06/2021 16:50

Je ne vais pas t'étonner en disant que parfaite pour moi cette omelette mais je retire le poivron ;-) Bisous

Emmanuelle 24/06/2021 20:02

Tiens, tians c'est étonnant ;-) Bonne soirée, bisous

Yolande 24/06/2021 14:14

voilà une belle omelette :)
bizzzzoooo

Emmanuelle 24/06/2021 20:01

Merci beaucoup Yolande. Bonne soirée, bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 24/06/2021 12:30

Je m'invite volontiers elle sera parfaite pour un bon diner bonne journée

Emmanuelle 24/06/2021 20:00

Ca serait avec plaisir, bonne soirée.

ecureuilbleu 24/06/2021 11:09

Bonjour Manue. Je mange très peu d'omelettes mais ta recette est sympa. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 24/06/2021 20:00

Merci Brigitte, chez nous, nous aimons les omelettes garnies, avec une salade verte. Bonne soirée, bisous

Zika 24/06/2021 10:38

Plat d'été et du soir par excellence les omelettes, rapide et tellement bon , on aime beaucoup les oeufs, gros bisous.

Emmanuelle 24/06/2021 19:59

Merci Zika, chez nous aussi nous aimons beaucoup les œufs et pour ne rien gâcher c'est sain. Bonne soirée et gros bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 24/06/2021 09:49

Mais voilà une très belle omelette
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 24/06/2021 19:57

Merci Christelle. Bonne soirée, bisous

Marie Jeanne85 24/06/2021 07:35

Mais c'est une recette géniale. Il faut te faire plaisir aussi ...
Belle journée à toi et je t'embrasse bien fort

Emmanuelle 24/06/2021 19:57

Merci Marie-Jeanne, c'est tout simple et rapide à préparer et à la maison nous aimons les omelettes garnies. Je te souhaite une douce soirée, gros grooooos bisous