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Salade aux champignons, lardons et œuf mollet

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Salade aux champignons, lardons et œuf mollet

Les beaux jours reviennent et avec eux des envies de salades. Nous aimons beaucoup les œufs mollets pour accompagner les salades, comme cette salade poulette. Celle-ci, accompagnée d'une tartine de pain frais et d'un morceau de fromage, nous a suffit pour un soir.

Je vous souhaite un bon week-end de Pâques 😊

  • Temps de préparation : 10
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Coût : pas cher 
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients : 
  • Feuilles de salade au goût (batavia pour moi)
  • 220 g de mélange de champignons surgelés
  • 2 tranches de poitrine fumée épaisses
  • 2 œufs
  • 20 tomates cerises
  • vinaigrette au choix
  • ciboulette
  • sel et poivre.

Préparation

  • Faites cuire les champignons à sec et à feu vif pendant environ 12 min, jusqu'à ce qu'il ne reste plus d'eau de cuisson
  • Si ce n'est déjà fait, lavez et séchez les feuilles de salade.
  • Faites cuire les œufs 6 min dans l'eau bouillante, puis déposez-les dans de l'eau bien froide.
  • Enlevez la couenne des tranches de poitrine fumée, dégraissez-les (ou pas) et détaillez en lardons.
  • Cuisez les lardons à sec, pendant 4 min. Réservez.
  • Lavez, séchez et coupez les tomates cerises en 2.
  • Ecalez délicatement les œufs.
  • Dans 2 saladiers, déposez les feuilles de salade coupées, puis les tomates cerises, les champignons, les lardons et enfin l'œuf mollet.
  • Versez la vinaigrette.
  • Coupez l'œuf en 2, salez et poivrez, puis saupoudrez de ciboulette ciselée.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Le fait de plonger les œufs dans de l'eau bien froide, permet de stopper leur cuisson.
  • Vous pouvez manger cette salade de différentes façons : froide ou avec les champignons et/ou lardons tièdes.
Salade aux champignons, lardons et œuf mollet
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Salade aux champignons, lardons et œuf mollet
Salade aux champignons, lardons et œuf mollet
Salade aux champignons, lardons et œuf mollet
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A bientôt.

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Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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Commenter cet article
P
Avec cet oeuf c'est encore plus gourmand
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L
Une belle salade, simple et complète comme je les aime ! Belle soirée, bisous
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E
Merci Karen, bonne soirée. Bisous
L
C'est vrai qu'avec le retour du soleil, les salades font envie et la tienne est super appétissante. Bises
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E
Merci Emilie, malheureusement le soleil n'est pas resté longtemps. Bisous
U
coucou une assiette délicieusement gourmande et cet oeuf mollet, j'adore, bisous
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E
Merci Isabelle, bon lundi de Pâques. Bisous
N
un plat bien complet pour un soir ; belle idée ;
Bonne soirée et bon dimanche de Pâques ; bisous / Nicole
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E
Merci Nicole, bon week-end. Bisous
M
une salade bien appétissante,j'aime beaucoup,
bonne fin de journée bizzz
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E
Merci Mamimijane, bon week-end. Bisous
S
elle est bien belle cette salade saine j'aime beaucoup surtout le midi ou on n'a pas forcement le temps de cuisiner
bisous Manue et bon week-end de pâques
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E
Merci Samar, nous aimons ces salades rapides à préparer et pleines de goût. Bisous <3
Z
Une belle salade ,un repas complet je trouve et sain, bisou chère Emma.
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E
Merci beaucoup Zika, bon week-end et gros bisous
P
La super salade que j'adore !
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E
Merci, bon week-end
Y
Une belle salade complète !
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E
Merci Elise, bonne soirée.
G
C'est une bonne petite salade, bien plaisante ! j'aime beaucoup ce qu'elle contient ! gros bisous
Répondre
E
Merci beaucoup Claudine, je te souhaite un bon week-end de Pâques, gros bisous
L
Rho voilà une très belle salade pleines de bonnes saveurs
Bonne journée
Bisous
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E
Merci beaucoup Christelle, je te souhaite un bon week-end de Pâques avec tes loulous. Bisous
E
Bonjour Manue. Voilà une idée de salade appréciable pour le soir. Bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, bon week-end. Bisous
D
coucou manue tres belle composition et qui nous rappelle que les beaux jours arrivent je vous souhaite de bonnes fetes de paques bizzzzzzz domi
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E
Merci Domi, nous te souhaitons un très bon week-end de Pâques et te faisons des gros bisous
D
Quelle belle salade elle me donne bien envie
Belle journée
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E
Merci beaucoup Delphine, bon week-end
G
excellente salade et de bons ingrédients quel changement de temps
très bon après-midi gros bisous
Répondre
E
Merci Guy, je crains le pire pour les températures après le week-end, il va me falloir protéger mes jardinières si je ne veux pas tout perdre. Je te souhaite un très bon week-end de Pâques, gros bisous
Y
rhoooo miammmm j'adore !!!
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E
Merci Yolande, bon week-end
J
Une bonne salade bien appétissante ! Bisous
Répondre
E
Merci Josy, j'ai hâte de pouvoir à nouveau manger de bonnes salades composées avec les légumes du printemps. Bon week-end, bisous
C
Miam ça m'a l'air bien bon!
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E
Merci Camille, bon week-end
J
Salade appétissante pour un repas complet merci. Bonne journée Emmanuelle. Bises.
Répondre
E
Merci Jeanne, pas très light, mais tellement bon! Bon week-end de Pâques, bisous
A
Vous vous êtes bien régalés sûrement. Bisous et bonne journée
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E
Oui, merci Assia, bon week-end, bisous
M
Recette parfaite , tout y est . Merci à toi pour cette belle idée de salade
Belle fin de semaine et des énormes bisous
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E
Merci Marie-Jeanne, on apprécie beaucoup ce genre de salade à la maison. Je te souhaite un très bon week-end de Pâques et te fais des gros gros gros gros gros bisous
L
J'aime bien cette salade chez moi aussi on était en mode salade composée ces derniers jours bisous
Répondre
E
C'est tellement bon une salade composée, malheureusement les températures vont chuter et les envies de plat qui réchauffent vont revenir Bisous