Les beaux jours reviennent et avec eux des envies de salades. Nous aimons beaucoup les œufs mollets pour accompagner les salades, comme cette salade poulette. Celle-ci, accompagnée d'une tartine de pain frais et d'un morceau de fromage, nous a suffit pour un soir.
Je vous souhaite un bon week-end de Pâques 😊
Temps de préparation : 10
Temps de cuisson : 15 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 2
Ingrédients :
Feuilles de salade au goût (batavia pour moi)
220 g de mélange de champignons surgelés
2 tranches de poitrine fumée épaisses
2 œufs
20 tomates cerises
vinaigrette au choix
ciboulette
sel et poivre.
Préparation
Faites cuire les champignons à sec et à feu vif pendant environ 12 min, jusqu'à ce qu'il ne reste plus d'eau de cuisson
Si ce n'est déjà fait, lavez et séchez les feuilles de salade.
Faites cuire les œufs 6 min dans l'eau bouillante, puis déposez-les dans de l'eau bien froide.
Enlevez la couenne des tranches de poitrine fumée, dégraissez-les (ou pas) et détaillez en lardons.
Cuisez les lardons à sec, pendant 4 min. Réservez.
Lavez, séchez et coupez les tomates cerises en 2.
Ecalez délicatement les œufs.
Dans 2 saladiers, déposez les feuilles de salade coupées, puis les tomates cerises, les champignons, les lardons et enfin l'œuf mollet.
Versez la vinaigrette.
Coupez l'œuf en 2, salez et poivrez, puis saupoudrez de ciboulette ciselée.
Bon appétit.
Astuces :
Le fait de plonger les œufs dans de l'eau bien froide, permet de stopper leur cuisson.
Vous pouvez manger cette salade de différentes façons : froide ou avec les champignons et/ou lardons tièdes.
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Une belle salade, simple et complète comme je les aime ! Belle soirée, bisous
Emmanuelle05/04/2021 20:24
Merci Karen, bonne soirée. Bisous
Le labo de maman05/04/2021 08:42
C'est vrai qu'avec le retour du soleil, les salades font envie et la tienne est super appétissante. Bises
Emmanuelle05/04/2021 12:51
Merci Emilie, malheureusement le soleil n'est pas resté longtemps. Bisous
Une Petite Faim04/04/2021 20:27
coucou une assiette délicieusement gourmande et cet oeuf mollet, j'adore, bisous
Emmanuelle05/04/2021 12:50
Merci Isabelle, bon lundi de Pâques. Bisous
nicole03/04/2021 22:51
un plat bien complet pour un soir ; belle idée ;
Bonne soirée et bon dimanche de Pâques ; bisous / Nicole
Emmanuelle04/04/2021 13:11
Merci Nicole, bon week-end. Bisous
mamimijane03/04/2021 17:20
une salade bien appétissante,j'aime beaucoup,
bonne fin de journée bizzz
Emmanuelle04/04/2021 13:09
Merci Mamimijane, bon week-end. Bisous
samar03/04/2021 14:25
elle est bien belle cette salade saine j'aime beaucoup surtout le midi ou on n'a pas forcement le temps de cuisiner
bisous Manue et bon week-end de pâques
Emmanuelle03/04/2021 16:05
Merci Samar, nous aimons ces salades rapides à préparer et pleines de goût. Bisous <3
Zika03/04/2021 08:56
Une belle salade ,un repas complet je trouve et sain, bisou chère Emma.
Emmanuelle03/04/2021 13:22
Merci beaucoup Zika, bon week-end et gros bisous
papillonmyosotis02/04/2021 23:29
La super salade que j'adore !
Emmanuelle03/04/2021 13:20
Merci, bon week-end
yumelise02/04/2021 19:08
Une belle salade complète !
Emmanuelle02/04/2021 20:16
Merci Elise, bonne soirée.
gut02/04/2021 17:42
C'est une bonne petite salade, bien plaisante ! j'aime beaucoup ce qu'elle contient ! gros bisous
Emmanuelle02/04/2021 20:16
Merci beaucoup Claudine, je te souhaite un bon week-end de Pâques, gros bisous
la cuisine de Poupoule02/04/2021 14:22
Rho voilà une très belle salade pleines de bonnes saveurs
Bonne journée
Bisous
Emmanuelle02/04/2021 20:14
Merci beaucoup Christelle, je te souhaite un bon week-end de Pâques avec tes loulous. Bisous
ecureuilbleu02/04/2021 13:36
Bonjour Manue. Voilà une idée de salade appréciable pour le soir. Bisous
Emmanuelle02/04/2021 19:54
Merci Brigitte, bon week-end. Bisous
doto02/04/2021 13:24
coucou manue tres belle composition et qui nous rappelle que les beaux jours arrivent je vous souhaite de bonnes fetes de paques bizzzzzzz domi
Emmanuelle02/04/2021 19:53
Merci Domi, nous te souhaitons un très bon week-end de Pâques et te faisons des gros bisous
delphine02/04/2021 12:44
Quelle belle salade elle me donne bien envie
Belle journée
Emmanuelle02/04/2021 19:53
Merci beaucoup Delphine, bon week-end
guy5960002/04/2021 12:43
excellente salade et de bons ingrédients quel changement de temps
très bon après-midi gros bisous
Emmanuelle02/04/2021 19:52
Merci Guy, je crains le pire pour les températures après le week-end, il va me falloir protéger mes jardinières si je ne veux pas tout perdre. Je te souhaite un très bon week-end de Pâques, gros bisous
Yolande02/04/2021 10:05
rhoooo miammmm j'adore !!!
Emmanuelle02/04/2021 19:49
Merci Yolande, bon week-end
josy02/04/2021 09:50
Une bonne salade bien appétissante ! Bisous
Emmanuelle02/04/2021 19:45
Merci Josy, j'ai hâte de pouvoir à nouveau manger de bonnes salades composées avec les légumes du printemps. Bon week-end, bisous
camilleb02/04/2021 09:45
Miam ça m'a l'air bien bon!
Emmanuelle02/04/2021 19:44
Merci Camille, bon week-end
Jeanne02/04/2021 08:42
Salade appétissante pour un repas complet merci. Bonne journée Emmanuelle. Bises.
Emmanuelle02/04/2021 19:43
Merci Jeanne, pas très light, mais tellement bon! Bon week-end de Pâques, bisous
Assia02/04/2021 08:20
Vous vous êtes bien régalés sûrement. Bisous et bonne journée
Emmanuelle02/04/2021 19:43
Oui, merci Assia, bon week-end, bisous
Marie Jeanne 8502/04/2021 07:53
Recette parfaite , tout y est . Merci à toi pour cette belle idée de salade
Belle fin de semaine et des énormes bisous
Emmanuelle02/04/2021 19:39
Merci Marie-Jeanne, on apprécie beaucoup ce genre de salade à la maison. Je te souhaite un très bon week-end de Pâques et te fais des gros gros gros gros gros bisous
LespetitsplatsdeBéa02/04/2021 07:24
J'aime bien cette salade chez moi aussi on était en mode salade composée ces derniers jours bisous
Emmanuelle02/04/2021 19:34
C'est tellement bon une salade composée, malheureusement les températures vont chuter et les envies de plat qui réchauffent vont revenir Bisous
Plume et Prose 08/04/2021 08:39
Les Papilles de Karen 05/04/2021 19:52
Emmanuelle 05/04/2021 20:24
Le labo de maman 05/04/2021 08:42
Emmanuelle 05/04/2021 12:51
Une Petite Faim 04/04/2021 20:27
Emmanuelle 05/04/2021 12:50
nicole 03/04/2021 22:51
Emmanuelle 04/04/2021 13:11
mamimijane 03/04/2021 17:20
Emmanuelle 04/04/2021 13:09
samar 03/04/2021 14:25
Emmanuelle 03/04/2021 16:05
Zika 03/04/2021 08:56
Emmanuelle 03/04/2021 13:22
papillonmyosotis 02/04/2021 23:29
Emmanuelle 03/04/2021 13:20
yumelise 02/04/2021 19:08
Emmanuelle 02/04/2021 20:16
gut 02/04/2021 17:42
Emmanuelle 02/04/2021 20:16
la cuisine de Poupoule 02/04/2021 14:22
Emmanuelle 02/04/2021 20:14
ecureuilbleu 02/04/2021 13:36
Emmanuelle 02/04/2021 19:54
doto 02/04/2021 13:24
Emmanuelle 02/04/2021 19:53
delphine 02/04/2021 12:44
Emmanuelle 02/04/2021 19:53
guy59600 02/04/2021 12:43
Emmanuelle 02/04/2021 19:52
Yolande 02/04/2021 10:05
Emmanuelle 02/04/2021 19:49
josy 02/04/2021 09:50
Emmanuelle 02/04/2021 19:45
camilleb 02/04/2021 09:45
Emmanuelle 02/04/2021 19:44
Jeanne 02/04/2021 08:42
Emmanuelle 02/04/2021 19:43
Assia 02/04/2021 08:20
Emmanuelle 02/04/2021 19:43
Marie Jeanne 85 02/04/2021 07:53
Emmanuelle 02/04/2021 19:39
LespetitsplatsdeBéa 02/04/2021 07:24
Emmanuelle 02/04/2021 19:34