Verrine de fromage blanc aux fraises et crêpes dentelle -light

Ca faisait un bon moment que je n'avais pas préparé de dessert aux fraises. Il faut dire qu'à chaque fois que j'en prévois un, nous mangeons les fraises avant que j'ai pu dire ouf !

Nous apprécions tellement les manger nature, sans sucre ni chantilly, que j'ai trouvé la solution : j'achète 2 barquettes de fraises. Ainsi la première est dégustée nature et comme ça je peux préparer un dessert avec la deuxième. 

Et bien c'est de cette façon que nous avons pu déguster ces verrines avec la deuxième barquette de fraises !

Nous avons tellement apprécié ce dessert que je l'ai également préparé avec du skyr à la noix de coco à la place du fromage blanc.

Retrouvez ici la recette de Sara sur sa page Facebook, les douces gourmandises de Sara. 

Je vous invite à me suivre en cuisine pour la recette.

cette recette apporte 203 calories pour 2 personnes ou 102 calories pour 4 personnes (calories données à titre indicatif).

• Temps de préparation : 15 min
• Coût : pas cher 
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 250 g de fraises (82.5 cal)
• 250 g de fromage blanc à 0% de MG (72 cal)
• 6 biscuits crêpes dentelle pour 45 g (212 cal)
• 10 g de sucre muscovado (39.4 cal)
• feuilles de menthe (facultatif).

Préparation

1. Passez les fraises sous un filet d'eau, puis séchez les délicatement.
2. Retirez les pédoncules des fraises, réservez  en 4, puis coupez et et mixez les autres. 
3. Coupez en lamelles 2 des fraises fraises réservées et posez les à l'intérieur de la verrine contre la paroi. Coupez les 2 autres en forme de fleur.
4. Mélangez le muscovado au fromage blanc et partagez la préparation dans les 2 verrines.
5. Versez le coulis de fraises et réservez au frais jusqu'à la dégustation.
6. Au moment de servir, brisez en miettes 2 crêpes dentelle et décorez en les verrines, puis ajoutez 2 biscuits par verrine et une feuille de menthe.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Surtout ne retirez pas le pédoncule des fraises avant de les passer sous l'eau, elles perdraient une partie de leur saveur.
• J'ai réalisé 2 verrines avec les quantités données, mais elles étaient plutôt grosses et vous pouvez en préparer 4 avec les mêmes quantités d'ingrédients.
• Vous pouvez sucrer le coulis de fraises, moi j'ai préféré garder leur goût naturel.
• Je me suis inspirée d'une vidéo sur You Tube pour le découpage des fraises en forme de fleur.

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