Clafoutis léger à la pomme

Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise légère et fruitée. En ce moment, j'adore terminer mon repas du soir par un fromage blanc et une pomme. 

Pour ne pas gâcher mon plaisir de la pomme du soir, et comme j'avais envie d'autre chose que mon fromage blanc, j'ai cherché une recette légère avec de la pomme.

Mon choix s'est tout de suite porté sur ce clafoutis à la pomme et c'était une très bonne idée, car nous l'avons beaucoup aimé.

Retrouvez la recette d'Annyvonne ici, bonne balade sur son joli blog Les recettes de Thithoad.

Ce dessert apporte 166 calories par personne (calories données à titre indicatif) ou 4 points WW.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 30 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 1 petite pomme Golden pour 90 g ou la moitié d'une grosse (46.8 cal)
• 1 œuf de 60 g (93 cal)
• 30 g de farine (109.2 cal)
• 50 ml de lait demi écrémé (23 cal)
• 15 g + 2 pincées de sucre muscovado ou cassonnade (60 cal)

Préparation

1. Dans saladier, fouettez l'œuf entier avec le sucre muscovado.
2. Ajoutez la farine, mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
3. Programmez votre four à 170° en convection + ventilation.
4. Versez le lait dans la préparation, mélangez bien, puis versez dans 2 petits moules à tartelette ou à muffin.
5. Pelez la pomme, retirez le trognon et les pépins, puis à l'aide d'un économe détaillez la en fines tranches.
6. Déposez les tranches de pomme sur la pâte, enfoncez les légèrement, puis saupoudrez les d'une pincée de sucre muscovado.
7. Enfournez pour 30 min.
8. Défournez et laissez tiédir puis démoulez et laissez les clafoutis refroidir sur une grille.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• J'ai utilisé un économe pour obtenir de fines tranches de pomme, ainsi elles étaient toutes de la même épaisseur. Vous pouvez également tranches la pomme à l'aide d'une mandoline.
• J'ai choisi une pomme Golden, choisissez celle que vous préférez.

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