Faites dorer le saucisson avec le beurre, pendant 8 min, à feu doux, en le retournant régulièrement.
Epluchez les oignons sauciers, coupez-les en morceaux, ajoutez-les au saucisson, et poursuivez la cuisson pendant 5 min.
Ajoutez les champignons, salez et continuer de cuire pendant 5 min, à feu vif.
Laissez fondre le glaçon de concentré de bouillon de volaille dans l'eau tiédie, mélangez avec le vin blanc, puis versez dans la casserole contenant le saucisson, couvrez et laissez cuire pendant 50 min, en retournant le saucisson à mi-cuisson.
Prélevez 1 louche de jus, délayez la maïzena avec, reversez dans la casserole et poursuivez la cuisson, pendant 10 min, en découvrant les 5 dernières minutes.
15 min avant la fin de cuisson du saucisson, faites cuire les Crozets, égouttez-les.
Coupez le saucisson en rondelles, déposez-les dans les assiettes avec les Crozets et les champignons, arrosez de sauce.
Bon appétit.
Astuces :
Si vous ne trouvez pas de saucisson à cuire, vous pouvez le remplacer par un saucisson Lyonnais, ou des saucisse de Montbéliard. Pour les saucisses de Montbéliard, il vous faudra les dessaler environ 10 min dans de l'eau frémissante.
Si vous n'avez pas de glaçon de bouillon de concentré de volaille, utilisez un cuve du commerce.
Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.
Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.
A bientôt.
Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr
Une chouette recette !!
Merci du partage
Bonne journée
Bisous
Emmanuelle04/02/2020 11:12
Merci Vanni, je te souhaite une bonne journée, bisous
Miss gleni03/02/2020 21:13
Belle recette ; je ne pense pas à utiliser des crozets.
Bonne soirée ; bisous / Nicole
Emmanuelle04/02/2020 09:43
Merci Nicole, je n'y pensais pas non plus avant d'y goûter lors de nos vacances. Bonne journée, bisous
zika03/02/2020 20:34
Une superbe idée de plat de crozets, avec des merguez par exemple , merci pour ton partage, bisou Emma
Emmanuelle04/02/2020 09:42
Merci Zika, je te souhaite une belle journée, gros bisous
EmilieRD03/02/2020 19:43
J'adore le saucisson à cuire et les crozets, une assiette que j'aurais adoré!
Emmanuelle03/02/2020 19:58
Merci Emilie, je te souhaite une bonne soirée :-)
josy03/02/2020 18:11
Je connais les crozets mais n'en ai jamais cuisiné. Ton plat m'a l"air bien bon ! Bisous
Emmanuelle03/02/2020 19:30
Merci Josy, c'était un délice. Bonne soirée, bisous
Une Petite Faim03/02/2020 14:36
j'adore ces plats gourmands, bisous
Emmanuelle03/02/2020 15:52
Merci Isabelle, bisous
sotis03/02/2020 14:07
miam miam, j'adore ton petit plat!!! bisous
Emmanuelle03/02/2020 15:50
Merci Sotis, bon lundi. Bisous
LespetitsplatsdeBéa03/02/2020 12:26
C'est un bel et bon ensemble bisous
Emmanuelle03/02/2020 15:49
Merci Béa, bonne journée. Bisous
gut03/02/2020 11:13
Je ne connais toujours pas le goût de ces crozets ! même sans ce saucisson à cuire me tente bien. Nous aimons beaucoup ce genre de plat. Malheureusement, il faut qu'il soit de plus en plus rare dans nos assiettes. Je te jure ce n'est pas drôle de vieillir... Bravo pour cette belle recette Manue ! gros bisous
Emmanuelle03/02/2020 15:49
Bonjour Claudine, ça ressemble à des pâtes. Ce ne doit pas être évident de faire toujours attention ce que l'on mange, même si l'on en prend l'habitude. Bonne journée et gros bisous
écureuil bleu03/02/2020 09:57
Bonjour Manue. J'aime bien les crozets : je testerai ta recette. Bonne journée et bisous
Emmanuelle03/02/2020 15:44
Merci Brigitte, c'était une belle découverte cet été. Bonne journée Brigitte, bisous
lesdelicesdethithoad03/02/2020 07:45
ta recette est bien appétissante!!
bonne semaine, bises
Emmanuelle03/02/2020 15:44
Merci c'est gentil. Bonne journée
delphine03/02/2020 07:38
Quelle belle assiette, cela me plait
Bises
Emmanuelle03/02/2020 15:44
Merci Delphine. Bonne journée, bisous
La cuisine de poupoule03/02/2020 07:06
Oh j'aime vraiment tout dans ton assiette
Bonne journée bisous
Emmanuelle03/02/2020 15:43
Merci Christelle, nous nous sommes régalés. Bonne journée, bisous
Vanni 04/02/2020 07:43
Emmanuelle 04/02/2020 11:12
Miss gleni 03/02/2020 21:13
Emmanuelle 04/02/2020 09:43
zika 03/02/2020 20:34
Emmanuelle 04/02/2020 09:42
EmilieRD 03/02/2020 19:43
Emmanuelle 03/02/2020 19:58
josy 03/02/2020 18:11
Emmanuelle 03/02/2020 19:30
Une Petite Faim 03/02/2020 14:36
Emmanuelle 03/02/2020 15:52
sotis 03/02/2020 14:07
Emmanuelle 03/02/2020 15:50
LespetitsplatsdeBéa 03/02/2020 12:26
Emmanuelle 03/02/2020 15:49
gut 03/02/2020 11:13
Emmanuelle 03/02/2020 15:49
écureuil bleu 03/02/2020 09:57
Emmanuelle 03/02/2020 15:44
lesdelicesdethithoad 03/02/2020 07:45
Emmanuelle 03/02/2020 15:44
delphine 03/02/2020 07:38
Emmanuelle 03/02/2020 15:44
La cuisine de poupoule 03/02/2020 07:06
Emmanuelle 03/02/2020 15:43