Tomates à la chapelure aux herbes, au four

C'est le genre de recette que j'adore, mais que je ne pense pas à faire au four. C'est toujours à la plancha que je cuit les tomates coupées en 2, comme ces oignon et tomate, ou ces tomates, carottes et oignons. Merci à Christelle pour la piqûre de rappel !! Je n'ai rien changé à la recette, sauf un ajout de quelques brins de ciboulette pour ne pas les perdre. j'ai la chance de pouvoir, de temps en temps, acheter mes tomates chez une dame qui les produit elle-même et elles sont terriblement bonnes. Retrouvez la recette de mon amie Christelle, du blog La cuisine de Poupoule ici, bonne balade sur son joli blog.

• Temps de préparation : 7 min
• Temps de cuisson : 30 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 2 grosses tomates charnues
• 20 g de chapelure
• persil à volonté
• quelques brins de ciboulette
• huile d'olive
• fleur de sel, poivre.

Préparation

• Chauffez le four th.7 à 200°.
• Lavez et essuyez les tomates, puis coupez-les en 2.
• Lavez et essorez le persil et la ciboulette, puis ciselez le tout au dessus de la chapelure, mélangez bien avec les doigts.
• Salez et poivrez les faces coupées des tomates, saupoudrez-les avec la chapelure aux herbes.
• Versez quelques gouttes d'huile d'olive et enfournez pour 30 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Pour celles du commerce, je préfère les tomates charnues, elles ont moins de graines, même si leur temps de cuisson est plus longue.
• Si vous avez la chance d'avoir un jardin, vos tomates n'en seront que meilleur.
• J'ai autant aimé manger ces tomates chaudes que froides, car bien évidemment M. Pouah n'en a pas mangé 
• Le temps de cuisson dépend de la taille des tomates, les miennes étaient grosses.

Avec cette recette, je participe au jeu organisé par Sonia, du groupe Tests de recettes entre blogueurs. J'ai choisi le thème de la tomate.

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