Poêlée de courgettes et tomates à la crème au curry -Light-

Il est inutile que je vous rappelle mon goût très prononcé pour les courgettes.  Comme on le dit, j'en mange à toutes les sauces. En voici une preuve, avec cette poêlée en sauce. Ce plat était bien relevé avec l'ail et le curry, ça lui a donné du peps, un peu comme ces courgettes à la sauce tomate épicée, ou ces courgettes vapeur sauce piquante. Ce plat apporte 146 calories par personne.

• Temps de préparation : 8 min
• Temps de cuisson : 24 min
• Coût : pas cher
• Difficulté  : facile
• Nombre de personnes  : 2
• Ingrédients :
• 600 g de courgettes  (102 cal)
• 400 g de tomates  (84 cal)
• 2 gousses d'ail (5 g)    (6.5 cal)
• 1 oignon saucier de (20 g)   (8 cal)
• 100 ml de crème semi-épaisse à 4% de MG  (78 cal)
• curry (4 g)   (13.7 cal)
• sel et poivre.

Préparation

1. Lavez les courgettes et coupez-les en cubes d'environ 1,5 à 2 cm.
2. Lavez les tomates, coupez-les en petits morceaux.
3. Épluchez et émincez l'oignon.
4. Épluchez, dégermez et coupez l'ail.
5. Dans une poêle, déposez l'ail, l'oignon, les tomates, le curry, le sel et poivre et faites cuire environ 4 min avec un couvercle.
6. Ajoutez les courgettes et poursuivez la cuisson pendant 15 min, avec un couvercle, en mélangeant de temps en temps.
7. Ajoutez la crème liquide, mélangez et poursuivez la cuisson pendant 5 min, sans le couvercle.

Bon appétit.

• Astuces :
• Si vous n'aimez pas le curry, remplacez-les par une autre épice qui vous plait.
• Ce plat a accompagné un beau morceau de colin. 

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