Cookies aux lardons et emmental

Publié le par Emmanuelle

 

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Cookies aux lardons et bacon

Pour l'anniversaire de ma fille, que nous avons fêté samedi, il me manquait une idée originale pour l'apéritif. Ce n'est pas toujours facile de se renouveler, surtout lorsqu'un mois plus tôt les mêmes personnes étaient également à notre table. Sous forme de biscuits, j'avais déjà proposé des biscuits salé aux noix de cajou et emmental, ainsi que des crackers au parmesan et origan. Cette fois, je voulais proposer autre chose. Quand j'ai vu ces cookies chez Christelle, j'ai su que j'avais trouvé !! Je n'ai quasiment rien changé à sa recette, ou si peu et seulement parce que je n'avais pas exactement le même poids des ingrédients. J'ai utilisé 10 g de beurre en moins, c'est tout ce qu'il me restait, et mis 10 g d'emmental en plus, car mon sachet pesait 70 g. Je peux vous dire que ces cookies on eu beaucoup de succès. Retrouvez la recette de Christelle, du blog la cuisine de Poupoule ici, bonne balade sur son joli blog.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 17 min
  • Coût : pas cher 
  • Difficulté  : facile
  • Nombres de cookies : 24
  • Ingrédients :
  • 160 g de farine
  • 100 g de lardons fumés dégraissés et coupés
  • 70 g de beurre doux mou
  • 70 g d'emmental râpé
  • 2 œufs
  • 1 c. à café rase de levure chimique
  • 1 c. à café d'origan
  • poivre.

Préparation : 

  1. Préchauffez le four th.6 à 180°, chaleur tournante.
  2. Dans un saladier, mélangez à l'aide d'une cuillère en bois, puis à la main, la farine, la levure, le beurre, l'emmental, l'origan et le poivre.
  3. Ajoutez les lardons et mélangez à la main à nouveau.
  4. Formez des boules d'environ 20 g, posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, aplatissez -les un peu.
  5. Enfournez pour environ 17 min.
  6. Laissez refroidir sur une grille.
  7. Bon appétit.
  • Astuces :
  • je n'ai pas salé, j'ai trouvé que les lardons et l'emmental suffiraient à le faire par eux-même.
  • Surveillez la cuisson, elle dépend de la grosseur des cookies, et de votre four.
  • Je préfère dégraisser les lardons, mais ce n'est pas obligatoire.
  • Vous pouvez préparer ces cookies la veille, et les conservez une fois refroidi, dans une boite en métal.
Cookies aux lardons et emmental
Cookies aux lardons et emmentalCookies aux lardons et emmental
Cookies aux lardons et emmental

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Publié dans Apéritif

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Commenter cet article

écureuil bleu 23/04/2019 11:29

Bonjour Emmanuelle. Ta recette a dû avoir du succès. Je la testerai quand j'aurai des invités. Bonne journée

Emmanuelle 23/04/2019 11:46

Merci beaucoup, ils sont beaucoup plu :-) Bonne journée, bises

Chrystel 16/04/2019 09:58

On adore les versions salées. C'est parfait pour l'apéritif. Merci Manue. Bises

Emmanuelle 16/04/2019 11:56

Merci Chystel, bonne journée. Bisous

Carine 15/04/2019 00:28

Tellement plus sain que tous ces biscuits salés du commerce.

Emmanuelle 15/04/2019 15:11

Oui c'est vraiment meilleur. Bonne journée, bises

Rita Siffert 14/04/2019 20:10

Dommage que le week-end se termine et l'apéro avec lui. Mais un autre revient bientot et je ne manquerai pas de tester ça. Merci Manue ! bisous

Emmanuelle 14/04/2019 20:13

Merci Rita, bonne soirée. Bisous

So-CuiZine 12/04/2019 19:24

Hein quoiiiiii des cookies aux lardons ?? Moi la fan des cookies je ne peux que dire ouiiiiiiii et surtout j arriveeeee

Emmanuelle 12/04/2019 19:33

Ha ha ha, je suis pliée de rire et M. Pouah le regarde bizarrement !! Bisous Sofia

Chris 12/04/2019 17:53

Hummm des cookies salés!!! J'aime beaucoup l'idée
je garde la recette sous le coude car à la fin de l'année, nous fêtons les 20 ans de mon fils ainé et ces cookies auraient leur place sur la table de l'apéro!!!
Bisous et bon week end

Emmanuelle 12/04/2019 19:04

Merci Chris, en tout cas chez nous ils ne sont pas restés sur notre table. Très bonne soirée, bisous

samar 12/04/2019 02:36

j'aime beaucoup les biscuits salés j'en prepare souvent quand je suis invitée ta version a l'emmental me plait beaucoup
bisous Manue <3

Emmanuelle 12/04/2019 09:46

Merci Samar, c'est une bonne d'en apporter lorsque l'on est invité, ça change des fleurs. Bonne journée, bisous<3

zika 11/04/2019 20:36

çà ne peut que plaire, quand on commence on ne s'arrête plus, une bonne idée tes cookies salés, bisou Emma

Emmanuelle 11/04/2019 20:53

Merci Zika, passe une bonne soirée, gros bisous

guy59600 11/04/2019 18:02

de jolis cookies bons ingrédients et un joyeux anniversaire a ta fille
excellente fin de journée gros bisous

Emmanuelle 11/04/2019 19:35

Merci Guy, c'est très gentil. J'espère que tu te rétabli bien. Bonne soirée et gros bisous.

patricia cuisine 11/04/2019 17:04

top !!! j'adore merci bisous ma belle

Emmanuelle 11/04/2019 19:35

Merci Patricia, c'est gentil. Bonne soirée, bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 11/04/2019 15:38

Une bonne idée surtout quand on aime préparer ses amuses gueule bisous

Emmanuelle 11/04/2019 15:54

Merci Béa, j'aime les préparer moi-même, lorsque j'en ai le temps. Bonne journée, bisous

gut 11/04/2019 13:35

Qu'ils soient salés ou sucrés les cookies c'est vraiment extraordinairement bon ! J'adore mais à un point pas permis. Je ne peux absolument pas leur résister et il est courant que je me fasse la fournée dans la journée si je ne les congèle pas ! Ils sont superbes, c'est comme cela que je les apprécies. Bien dodus donc bien moelleux ! merci manue. gros bisous

Emmanuelle 11/04/2019 14:33

Merci Claudine, chez nous on les aimes aussi, qu'ils soient salés ou sucrés. Ils vaut mieux ne pas les laisser traîner trop longtemps sur la table. Bonne journée, et gros bisous

Nathalie 11/04/2019 13:27

Ils sont en effet bien appétissant! Je suis en train de me creuser la tête pour un apéritif dinatoire ce week-end! je retiens l'idée. Bises

Emmanuelle 11/04/2019 14:30

Ce n'est pas toujours facile de trouver de nouvelles idées, en tout cas chez ils ont beaucoup plu. Bonne journée, bisous

sotis 11/04/2019 10:27

ceux la ne vont pas faire long feu au prochain apéro!!! bisous

Emmanuelle 11/04/2019 10:38

J'ai à peine eu le temps de les voir !! Bonne journée, bisous

vanni 11/04/2019 09:06

Ils sont top !!
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 11/04/2019 09:18

Merci beaucoup Vanni, bonne journée. Bisous

Lolo 11/04/2019 07:49

C'est rigolo je poste demain une recette de cookies salés aussi ???? cette version aux lardons m'aurai beaucoup plu ! Bonne journée bises

Emmanuelle 11/04/2019 08:16

C'est rigolo, on voit que le printemps qui a du mal à pointer le bout de son nez nous inspire pour les super apéro !! Bonne journée, bisous

La cuisine de poupoule 11/04/2019 07:26

Oh merci je te prend une photo pour ma future mise à l'honneur Bonne journée bisous

Emmanuelle 11/04/2019 08:14

Merci à toi pour cette recette qui a beaucoup plu !! Bonne journée, bisous

Viviane 11/04/2019 07:25

Ces saveurs sont toujours appréciées à l'heure de l'apéro... et les cookies et co disparaissent plus vite qu'on les dégaine ;-)
Bonne journée. Bizh

Emmanuelle 11/04/2019 08:14

Merci Viviane, c'est tout à fait ça ;-) Bon jeudi, bisous