Wraps au poulet, crudités et parmesan

Recette remontée, en attendant mon retour de vacances 

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai réalisée sur notre lieu de vacances.                                           

C'est simple et rapide à préparer, idéal quand on ne veut pas perdre de temps en cuisine. Même si j'aime bien manger, en vacances, je préfère me balader

Cette année, nous sommes partis dans le sud, et il y a fait très chaud, et les crudités étaient souvent sur notre table.

Pour changer un peu des salades, j'ai utilisé des wraps que j'ai garni avec des légumes crus et du poulet.

C'était vraiment très bon :-)

J'ai acheté des aiguillettes de poulet en barquette, mais cette recette est idéale pour terminer un reste de poulet rôti.

Pour la vinaigrette, faites la à votre goût, moi j'ai utilisé de la vinaigrette toute prête aux herbes et allégée.

Pour que les wraps restent bien fermés, car ils étaient assez gros, j'ai humidifié les wraps où les parties se touchaient, puis j'ai déposé dessus des verres, avant de les garder au réfrigérateur jusqu'à dégustation.

Vous pouvez également les maintenir fermés avec un pic en bois, mais je n'en avais pas.

Un wrap non garni apporte 170 calories, ce qui reste raisonnable, surtout avec une garniture légère.

Temps de préparation : 10 min

coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2 

Ingrédients

-2 wraps

-75 g d'aiguillettes de poulet rôti

-6 tomates cocktail

-1 morceau d'environ 7 cm de concombre

-2 carrés de St-Môret

-1/2 échalote

-50 g de mâche à la betterave

-copeaux de parmesan

-vinaigrette aux herbes

-sel et poivre.

Préparation

Lavez les tomates et coupez-les en rondelles.

Épluchez et émincez l'échalote.

Épluchez le morceau de concombre, et faites des lanières à l'aide d'un économe, jusqu'aux  pépins

Si nécessaire, coupez les morceaux de poulet en fins morceaux.

Tartinez chaque wrap de St-Môret, et déposez dans l'ordre :

*la mâche à la betterave

*le poulet rôti

*les rondelles de tomates

*les lanières de concombre

*l'échalote

*les copeaux de parmesan

*la vinaigrette

*sel et poivre.

Pliez le bas du wrap , puis refermez-le sur chaque côté.

Pour qu'il ne se déplie pas , humidifiez légèrement les bords du wrap, pour les souder.

Gardez au frais ou dégustez de suite.

Bon appétit.

Astuces :

• C'est mieux de couper le poulet en fins morceaux, ça rend plus facile le pliage des wraps.
• Pareil pour pour le concombre, j'ai préféré découper des lanières, et je n'ai pas gardé la partie avec les pépins.
• J'ai disposé de la mâche avec de la betterave râpée, mais n'importe quelle salade fera l'affaire, faites à votre goût.

Avec cette recette, je participe au jeu cuisinons de saison, pour le mois de juillet,  de ma chère Claudine, du blog Cuisine de Gut

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A bientôt.

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