Gratin de pommes de terre au camembert

légumes - accompagnement

18.12.2018 …

Par Emmanuelle

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C'est une recette que j'ai trouvé sur le site : madame cuisine du Figaro, et j'ai très vite eu l'envie de la cuisiner. Forcément une recette de pommes de terre et de fromage, ça ne pouvait que me tenter. Dans la recette originale, le camembert n'est pas gratté, j'ai préféré le faire, pour ne pas en avoir de petits morceaux dans ma sauce. Je vous avais déjà proposé une recette avec une sauce au camembert, des pilons de poulet aux pommes de terre, sauce camembert, ainsi que des feuilletés au camembert, jambon et champignons, qui nous avaient franchement régalé.

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 68 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 4
Ingrédients
900 g de pommes de terre (poids épluchées)
1 camembert de Normandie au lait cru
300 g de crème semi-épaisse
200 g de lait
persil
échalote semoule
fleur de sel et poivre.

Préparation

Grattez le camembert et coupez-le en morceaux.
Versez la crème et le lait dans une casserole, ajoutez le camembert, l'échalote semoule. Laissez fondre à feu doux, en mélangeant de temps en temps, pendant environ 18 min, mixez, puis assaisonnez.
Chauffez le four th.6 à 180°.
Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles assez fines, puis déposez-les dans un plat beurré.
Versez la crème au camembert sur les pommes de terre, saupoudrez de persil, enfournez pour 50 min, en couvrant en cours de cuisson si nécessaire.

Bon appétit.

Astuces :
Si vous le pouvez, préférez un camembert de Normandie au lait cru et non un camembert fabriqué en Normandie, le goût en sera meilleur.
J'ai préféré mixer la crème au camembert, pour ne pas avoir de morceaux, et en arrêter la cuisson, mais vous n'êtes pas obligé de le faire.
Je n'ai presque pas salé, le camembert le faisait suffisamment à mon goût, le mieux est de goûter la crème avant de le faire

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois de décembre

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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Cécile CC 24/01/2019 18:22

Recette réalisée, trop bon, lien vers ta recette sur mon blog : http://mesgateauxrigolos.over-blog.com/2019/01/les-recettes-piochees-chez-vous.html, bises

Emmanuelle 24/01/2019 19:09

Merci beaucoup Cécile, je te programme dans ma mise à l'honneur. Bonne soirée, bisous

Justine 10/01/2019 10:33

Alors là, je dit Oui Oui OUi =) Trop bon !!!!

Emmanuelle 10/01/2019 15:01

Merci Justine, bonne journée :-)

patricia cuisine 19/12/2018 16:36

wa !! encore une superbe recette merci ma belle je garde bien sur !! bisous bisous

Emmanuelle 19/12/2018 16:38

Merci beaucoup Patricia, gros bisous

miss gleni 19/12/2018 13:32

Il y a toujours des beaux gratins chez toi !
bises * Nicole

Emmanuelle 19/12/2018 15:28

En fait, je me rends compte que je suis une gourmande !!! Merci Nicole, bisous

samar 19/12/2018 13:18

rhoo ca doit être super goûteux ce gratin j'imagine les saveurs du camembert je retiens a mon retour de vacances
bisous Manue et bon Mercredi <3

Emmanuelle 19/12/2018 15:27

Merci Samar, si tu aime le camembert, c'est un régal, bisous <3

gut 19/12/2018 09:28

Avec un bon fromage comme celui que tu as choisi ce gratin doit valoir le coup ! je l'apprécierais c'est sûr ! Je l'ajoute donc avec plaisir à cuisinons de saison !! merci manue
Je pars effectivement demain alors passe de bonnes fêtes de fin d'année et en particulier de Noël !! On se retrouve pour la bonne année le 04 janvier ! gros bisous

Emmanuelle 19/12/2018 09:51

Merci Claudine, je te souhaite également de passer de bonnes fêtes de fin d'année et de très bonnes vacances également. Gros bisous

lolo 19/12/2018 07:18

hummm un joli gratin bien savoureux et bien gourmand avec ce camembert dedans ! j'aurai adoré sans aucun doute ! bonne journée bises

Emmanuelle 19/12/2018 08:19

Merci Lolo, c'était un régal :-) Bonne journée, bisous

guy59600 19/12/2018 00:43

superbe gratin toujours rien reçu pourtant je me suis réinscris a ta news je ne sais pas ce qui se passe
excellente nuit gros bisous

Emmanuelle 19/12/2018 08:19

Merci Guy de me prévenir à nouveau, je vais me mettre en contact avec Overblog, bonne journée et gros bisous

lespetitsplatsdebéa 18/12/2018 20:43

Je comprends que cette recette t'ai séduite elle me plait tout autant avec une salade c'est un très bon diner bises

Emmanuelle 19/12/2018 08:18

Merci Béa, c'était effectivement très bon accompagné d'une salade; bises

La cuisine de Boomy 18/12/2018 18:14

Pommes de terre / fromage ça ne peut être que bon....tiens vlà une idée de thème :-)
Bises
Sonia

Emmanuelle 18/12/2018 18:36

Merci Sonia, bisous et bonne soirée

Cécile CC 18/12/2018 14:25

J'adore le camembert chaud et les pommes de terre, ton gratin a tout pour plaire ;), bisous

Emmanuelle 18/12/2018 14:30

Merci Cécile, bonne journée, bisous

Zika 18/12/2018 13:49

Ces gratins de pommes de terre au Camembert sont juste extra, tu as du te régaler hummmmm, bisou Emma.

Emmanuelle 18/12/2018 14:06

Merci Zika, c'était vraiment très bon, bonne journée et gros bisous

mamimijane 18/12/2018 13:04

est ce qu'il en reste ,j'arrrrive.
bonne journée bizzz

Emmanuelle 18/12/2018 14:06

Merci Mamimijane, je t'aurais accueillie avec plaisir, bisous