Je n'avais plus de yaourts au réfrigérateur, et pas du tout, mais absolument pas du tout, l'envie de sortir. Il faisait un froid de canard ce jour là !!!
Donc la meilleur solution était de cuisiner un dessert, mais vous me connaissez, il faut qu'en plus d'être bon, il faut que ce soit rapide.
Les crèmes pâtissières ça plait toujours à la maison et pas que dans les desserts, même à la cuillère.
De plus, j'avais déjà cuisiné des crèmes dessert au chocolat et chantilly vanille , et je voulais changer, également une crème diplomate pour garnir ma tarte aux fraises, mais pas encore publié de crème pâtissière.
Comme il me restait la moitié d'un pot de caramel au beurre salé (je l'avais bien caché), je m'en suis servi pour aromatiser la crème pâtissière.
N'hésitez pas à parfumer cette crème pâtissière selon vos envies, chocolat, pistache, vanille, café, ou tout autre arôme de votre choix.
C'est une recette idéale pour les personnes pressées, quelques minutes, et c'est prêt.
J'ai conservé cette crème dans les pots de yaourt en verre de ma yaourtière.
Lorsque le gourmand de la maison m'a vu préparer les ingrédients, il m'a carrément dit : chouette, enfin un truc sucré.
Il faut quand même que je vous dise : j'ai un grand regret.... En effet j'ai divisé les quantités par 2, et franchement je n'aurai pas dû le faire, c'était trop bon !!!
Pour ne pas perdre les blancs d’œufs, vous pouvez cuisiner des muffinanciers aux carambars, ou même un pain de mie extra moelleux sans jaune d’œuf
J'ai trouvé mon bonheur sur le blog les recettes de Titi de Liliane. Vous trouverez la recette originale ici. Bonne visite sur son blog.
Temps de préparation : 9 min
Temps de cuisson : 6 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 4
Ingrédients
-500 ml de lait
-50 g de farine
-50 g de sucre
-120 g de caramel au beurre salé
-4 jaunes d’œufs.
Préparation
Prélevez un demi verre de lait, et chauffez le reste dans une casserole.
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine, mélangez bien, versez le demi verre de lait pour détendre le mélange.
Lorsque le lait est chaud, versez la préparation précédente, mélangez au fouet à main.
Ajoutez le caramel au beurre salé, fouettez pour rendre le mélange homogène.
Faite cuire la crème, sans cesser de mélanger , jusqu'aux premiers bouillons.
Versez la crème dans les pots de yaourts, laissez refroidir, puis réservez au frais
jusqu'à dégustation.
Bon appétit.
Astuces :
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A bientôt.