Ces endives ont accompagnées à merveille un dos de cabillaud. Le fromage apporte une petit goût en plus, très léger et l'origan parfume parfaitement les endives, en tout cas à mon goût ;-)
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 13 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personne : 1
Ingrédients
-5 endives (350 g)
-20 g de fromage frais (St-Morêt ligne et plaisir 8 % pour moi)
-1 c. café bombée d'origan
-sel et poivre.
-50 ml d'eau
-4 tomates séchées surgelées (facultatif)
Préparation :
Laissez décongeler les tomates séchées, posées sur du papier absorbant, à température ambiante.
Enlevez les premières feuilles des endives, creusez leurs pieds, coupez-les en 2 dans la longueur, puis taillez-les en lanières dans la longueur.
Faites cuire à sec les endives, dans un faitout anti-adhésif, avec un couvercle, pendant environ 11 min, en mélangeant de temps en temps.
Ajoutez l'eau, mélangez et poursuivez la cuisson, sans le couvercle.
Ajoutez l'origan et le fromage frais, mélangez et servez aussitôt.
Bon appétit.
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