Poêlée d'endives au fromage frais et origan -Light-

09.01.2018

Par Emmanuelle

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Ces endives ont accompagnées à merveille un dos de cabillaud. Le fromage apporte une petit goût en plus, très léger et l'origan parfume parfaitement les endives, en tout cas à mon goût ;-)

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 13 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personne : 1

Ingrédients

-5 endives (350 g)

-20 g de fromage frais (St-Morêt ligne et plaisir 8 % pour moi)

-1 c. café bombée d'origan

-sel et poivre.

-50 ml d'eau

-4 tomates séchées surgelées (facultatif)

Préparation :

Laissez décongeler les tomates séchées, posées sur du papier absorbant, à température ambiante.

Enlevez les premières feuilles des endives, creusez leurs pieds, coupez-les en 2 dans la longueur, puis taillez-les en lanières dans la longueur.

Faites cuire à sec les endives, dans un faitout anti-adhésif, avec un couvercle, pendant environ 11 min, en mélangeant de temps en temps.

Ajoutez l'eau, mélangez et poursuivez la cuisson, sans le couvercle.

Ajoutez l'origan et le fromage frais, mélangez et servez aussitôt.

Bon appétit.

Astuces :

Si vos endives attachent au fond de votre faitout, ajoutez un peu d'eau.
Pour les gourmands, vous pouvez cuire les endives avec un peu d'huile d'olive, et ajouter plus de fromage frais.

Poêlée d'endives au fromage frais et origan -Light-

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Malika A. Black 27/01/2018 04:40

Bonjour Emmanuelle,
Tu es une spécialiste des plats simples et light! J’adore!
L’origan est une petite touche à mon goût également!
Et je me souviens quand tu avais fait tes tomates séchées!
Belle improvisation!
Bon weekend!! Gros bisous Manue

Emmanuelle 27/01/2018 11:49

Merci Malika, c'est vrai que j'aime les plats simples et savoureux, ça permet de se faire plaisir et de manger léger, gros bisous et bon week-end

Les Food Amour 11/01/2018 15:42

Je raffole des endives je m'invite quand tu veux lol Bisous

Emmanuelle 11/01/2018 18:58

La prochaine fois, je t'invite :-) bisous

Michèle 11/01/2018 13:51

Nous aimons beaucoup les endives. ta poêlée serait bienvenue sur notre table!

Emmanuelle 11/01/2018 18:57

Merci Michèle, je l'échange contre ton plat de purée et boudin blanc ;-) bisous

La gourmandise de Violette 10/01/2018 09:48

Une façon saine de les savourer, rapide, facile et léger ce plat est un délice!
bonne journée bisous

Emmanuelle 11/01/2018 18:56

Merci Karine, je profite à fond de la saison, avant qu'elles ne disparaissent des étals, bisous

samar 10/01/2018 01:48

les endives j'adore ca dommage je suis la seule a la maison bon avec mon mari ta poelee est tres appetissante
bisous

Emmanuelle 10/01/2018 09:13

Merci Samar, je l'aime crue et cuite, mais mon mari ne la mange que crue.... bisous

Carine 10/01/2018 01:17

J'aime beaucoup l'endive cuite mais n'y pense jamais.

Emmanuelle 10/01/2018 09:12

Je l'aime autant crue que cuite, bonne journée

guy59600 09/01/2018 22:11

une superbe poêlée bien gourmande
excellente soirée gros bisous

Emmanuelle 10/01/2018 09:11

Merci Guy, je suis une adepte du chicon :-) , gros bisous et bonne journée

miss gleni 09/01/2018 21:50

Une bonne recette light d'après fête.
Bisous bisous - Nicole

Emmanuelle 10/01/2018 09:10

Tout à fait :-), bisous Nicole

la nonna 09/01/2018 21:13

une belle recette, bisous

Merci Marie, bisous

zika 09/01/2018 15:11

Très beau plat pour moi, c'est sain et délicieux avec ces ingrédients, merci pout ton partage !!!

Emmanuelle 09/01/2018 17:50

Merci ma Zika, j'avais hésité avec cette recette pour ton ingrédient choisis ;-) bisous

mamimijane 09/01/2018 14:51

une assiette qui me plait beaucoup,
bonne journée bizzzz

Emmanuelle 09/01/2018 17:51

Merci Mamimijane, je veux bien partager avec toi, bisous