Champignons de Paris farcis au bacon, fromage frais et poivron - LIGHT-

Chez nous, on adore les champignons, et c'est l'un des rares légumes que mon mari mange cuit, alors autant en profiter ;-)  Et comme les fêtes approchent à grands pas, je suis dit que quelques plats légers ne nous feraient pas de mal...                     Par contre, pour lui pas de poivrons, donc vous en utilisez pour les 6 champignons, doublez la quantité.

Cette recette apporte 51 calories par champignons.

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min

Difficulté : facile 

Coût : pas cher 

Ingrédients 

-6 gros champignons de Paris (330 g)

-50 g de fromage frais

-100 g de bacon

-20 g de poivron rouge

-10 g d'échalote

-persil frais ou surgelé

-sel et poivre.

Préparation :

Chauffez le four th.6 à 180°.

Nettoyez les champignons, ôtez leur pieds et réservez-les

Creusez les champignons à l'aide d'une petite cuillère. Personnellement, j'ai retiré les lamelles qui se trouvent sous le chapeau, mais je ne les ai pas gardées.

Hachez ensembles les pieds des champignons et 60 g de bacon, puis ajoutez-y le fromage frais, le sel et poivre et mélangez bien.

Si vous les garnissez tous de poivron et persil, ajoutez-les également, sinon partagez la farce dans 2 bols.

Garnissez les chapeaux des champignons avec la farce, garnissez le dessus avec le reste du bacon, puis versez un filet d'eau dans le plat et enfournez pour 20 min.

Bon appétit.

Astuces :

• Pour le fromage frais, j'ai utilisé du St-Môret.
• L'eau au fond du plat permet aux champignons de ne pas sécher lors de la cuisson.

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