Feuilles de brick aux endives et Serrano à la cancoillotte -LIGHT-

J'en suis consciente, encore une recette à base d'endives... mais j'aime tellement les manger et les cuisiner, j'espère que vous aussi :-)

Cette recette apporte 162 calories pour 1 personne.

Temps de préparation : 7

Temps de cuisson : 12 min + 8 min.

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personne : 1

Ingrédients : 

-1 feuille de brick ronde

-2 endives (190 g)

-1 tranche de jambon Serrano dégraissée (20 g)

-15 g de cancoillotte nature

-thym

-poivre.

Préparation

Coupez les pieds des endives, creusez-les, puis coupez-les en lamelles.

Faites cuire les endives à feu doux dans une casserole avec un couvercle, pendant environ 11 min, en mélangeant régulièrement. Poivrez.

Enlevez le couvercle et poursuivez la cuisson environ 1 min, en surveillant.

Réservez les endives sur du papier absorbant, le temps qu'elles refroidissent un peu.

Chauffez le four th.6 à 180°.

Pliez la feuille de brick en rabattant 2 côtés de façon à obtenir un rectangle, puis les 2 autres côtés, pour obtenir un carré et retournez-la.

Déposez le jambon Serrano, puis les endives.

Faites chauffer la cancoillotte quelques secondes au micro-ondes et nappez-en les endives, posez les branches de thym.

Enfournez pour 8 min.                                                         

Bon appétit.

Astuces :

• Ne salez pas, le jambon s'en chargera.
• Le jambon permet de faire tampon avec les endives afin de ne pas la détremper, mais vous pouvez remplacer par une autre charcuterie à base de poulet ou de dinde. 
• Vous pouvez ajouter un peu de beurre ou d'huile pour la cuisson des endives, mais im vous faudra ajouter les calories correspondants. 

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