Flan salé aux haricots verts, bacon et fromages

Cette recette m'a été inspirée par Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand.

Je l'ai pas mal modifiée, car je ne voulais pas faire de pâte et je l'ai aussi un peu allégée, mais vous pouvez retrouver la recette originale ici. Profitez-en pour vous balader sur son joli blog qui regorge de belles recettes :-)

Il me restait quelques haricots verts que je ne savais pas comment cuisiner après en avoir mangé cuits aux tomates et en vinaigrette.... Là je suis ravie, c'est une très bonne idée !!

Ce plat peut être servi en entrée pour 4 personnes pour 196 calories par personne ou en plat pour 2 personnes pour 393 calories par personne ou 3 personnes pour 262 calories par personne.

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 35 min.

Difficulté : facile

Coût : pas cher

Nombre de personnes : 2 à 4

Ingrédients :

-250 g de haricots verts frais cuits

-130 g de ricotta

-70 g de fromage Merzer à 12% de MG (3 tranches)

-100 g de crème liquide à 4% de MG

-2 oeufs

-60 g de bacon

-35 g de maïzena

-30 g d'oignon rouge

-origan

-sel et poivre.

Préparation

Chauffez le four th.7 à 200°.

Epluchez et coupez l'oignon en morceaux.

Coupez les tranches de bacon en morceaux et hachez-les avec l'oignon, versez dans un saladier.

Coupez les haricots verts et mixez-les, ajoutez les dans le saladier avec la crème liquide et la ricotta et mélangez à l'aide d'un fouet.

Dans un autre saladier, battez les oeufs, puis ajoutez la maïzena et battez jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.

Ajoutez le mélange oeufs-maïzena dans la premier saladier, salez, poivrez et mélangez.

Graissez un moule à l'aide d'huile d'olive en spray, et versez-y la moitié de la préparation.

Enlevez les croûtes du Merzer et posez-les sur la préparation, saupoudrez d'origan et versez le reste de la préparation dessus.

Enfournez pour 35 min.

Bon appétit.

Astuces :

• Pour cette recette, j'ai utilisé des produits allégés, ce n'est pas obligatoire.
• Vous pouvez comme moi utiliser un reste de haricots frais cuits ou surgelés.
• Le temps de cuisson dépend de votre plat, plus il sera petit et haut, plus long sera le temps de cuisson. Le moule que j'ai utilisé est un carré de 19 cm de côté.

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A bientôt.