Panna cotta au lait de coco et chocolat noir

Avec ce temps chaud, quel plaisir de déguster une panna cotta bien fraîche !!! 

J'apprécie beaucoup ces desserts qui sont très simples à réaliser.

J'ai très peu sucré le lait de coco, si vous aimez manger bien sucré n'hésitez pas a en ajouter.

Si vous utilisez du chocolat en plaque, cassez-le en petits morceaux pour qu'il fonde plus vite.

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 3 min

Temps de pose : 1 h

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes  : 3

Ingrédients

-500 ml de lait de coco

-40 g de pastilles de chocolat noir

-30 g de copeaux de coco sucrés

-20 g de sucre

-2 g d'agar agar.

Préparation

Mélangez le lait de coco, l'agar agar , le sucre et les copeaux de coco, puis porter à ébullition.

Partagez la préparation en 2, et dans l'une des deux, ajoutez les pastilles de chocolat et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues.

Laissez un peu tiédir les préparations à température ambiante, puis versez celle au lait de coco dans 3 coupelles et entreposez environ 30 min au réfrigérateur.

Si nécessaire mélangez la préparation au chocolat et versez-la sur la première couche des coupelles et garder au frais environ 30 min avant de déguster.

Décorez avec quelques copeaux de noix de coco avant de les présenter.

Bon appétit.

Astuces

• Vous pouvez préparez ce dessert la veille
• Les copeaux de coco apportent un petit plus croquant.
• Pour plus de légèreté, j'utilise une boisson à base de lait de coco.
• Si vous utilisez de la gélatine, 1 g d'agar agar équivaut à 8 g de  gélatine.

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