Feuilleté à tome fraîche et feta aux champignons et pointes d'asperges

Quand j'ai vu cette recette, je n'ai eu qu'une hâte , celle de la réaliser à mon tour :-)

Merci Rita on s'est régalés !!!

J'ai procédé à quelques changements comme de remplacer la ricotta par de la feta et d'ajouter des têtes d'asperges.... tout est bon pour faire manger des légumes à mon chéri.

Les tiges des asperges on servies à cuisiner un velouté d'asperges, ça aurait été dommage de les gâcher.

Vous retrouverez la recette originale sur le blog de macopinaute  Rita : au cochon heureux , allez y faire un tour, il y a plein de bonnes recettes :-) Rita a découvert cette recette sur le blog "popote et nature" de Béatrice Courouble.

Temps de préparation : 15min

Temps de cuisson : 51 min

Coût : abordable

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 4 en entrée, 2 en plat

Ingrédients :

-1 pâte feuilletée

-300 g de tome fraîche de l'Aubrac

-100 g de feta

-200 g de champignons de Paris frais

-20 pointes d'asperges

-1 échalote

-1 c. à soupe d'huile d'olive

-poivre.

Préparation :

Coupez les pieds des champignons, passez-les sous l'eau, essuyez-les et coupez-les en lamelles.

Faites chauffer l'huile dans un faitout et ajoutez les champignons.

Epluchez et émincez l'échalote et ajoutez dans la sauteuse, laissez cuire pendant 6 min, en mélangeant de temps en temps.

Chauffez le four th.6 à 180°.

Coupez les fromages en cubes.

Coupez les pointes des asperges, passez les sous l'eau et séchez-es délicatement.

Ajoutez les cubes de fromage dans la sauteuse et laissez fondre pendant environ 5  mi en mélangeant régulièrement. Poivrez.

Chemisez un moule avec la pâte feuilletée en laissant le papier cuisson.

Versez la préparation sur la pâte feuilletée, ajoutez les pointes d'asperges et rabattez les bords de la pâte sur la préparation.

Enfournez pour 40 min.

Bon appétit.

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A bientôt.